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　　靠，看起来好好吃。
　　俊美男子偷偷地用余光瞥了瞥那口冒着香气的铁锅。
　　一抬眼，正好瞥见杨滨那小子正笑嘻嘻地看着自己，他轻咳了一声，有些不自然地迅速把头转了回去继续假装看文件。
　　“施总，试试吧，你做为中华楼的总经理是非常有必要尝试一下其他餐馆的美食的，这是为了知己知彼。虽然夜宵对身体不好，不过，为了咱们中华楼能够更好的发展，还是希望你能做出一点小小的牺牲。”杨滨笑着说。
　　这臭小子倒是挺机灵的。
　　俊美男子暗自点头。
　　“杨秘书的话倒是有几分道理，”俊美男子点了点头，“既然如此，那我就勉为其难地试一试吧！”
　　说完，俊美男子从办公椅上站起来，向沙发走了过去，九头身的身材让人艳羡。
　　“施总，来。”杨滨从锅里拿出一串卤豆腐递给俊美男子。
　　“你也吃。”俊美男子接过卤豆腐，对杨滨说道。
　　“不用了，我已经吃过了。”杨滨笑着说。
　　俊美男子咬下一块卤豆腐，嚼了几下，一时间卤汁四溢，虽然重新卤了一次，导致豆腐的外表变得比较软，不过饱含卤汁的豆腐还是让他的味蕾受到冲击。
　　他很快就吃完了一串卤豆腐，接着动作十分迅速地又拿起了另一串。
　　很快的，一串又一串，一眨眼的功夫，俊美男子足足吃了五串卤豆腐。
　　那速度快的，看得一旁的小胖墩直翻白眼。
　　“哥，你刚才不是说不吃吗？”小胖墩无语地眯着眼睛看着俊美男子。
　　“咳。。。。。。”俊美男子轻咳了一下，“你小孩子不懂，你没听杨秘书说吗？我这是为了中华楼的发展。”
　　他从沙发上站了起来，整理了一下衣服，对杨滨说：“这家店的卤水做得很好，你看看有没有办法把配方买过来。”
　　“好的，我明天就去。”杨滨点了点头。
　　俊美男子抬脚离开之前，觉得还不过瘾，又回身拿了一个卤蛋，然后对杨滨说：“记住，千万别透露你的身份，免得被其他人知道，到时候中华楼又免不了被媒体胡乱报道。”
　　“知道了，放心吧施总！”杨滨点了点头说。
　　“杨秘书，你怎么不买多一点。。。。。。”小胖墩看着俊美男子的背影，狠狠地咬了一口手上的卤蛋。
　　大哥太无语了，刚才还说不吃，一转眼就吃了一半。。。。。。
　　“我买的时候，刚好就剩这么一点，我后面还排着长队呢！他们都没得吃。”杨滨无奈地笑了笑说。
　　“明天我跟你一块去。”小胖墩挑了挑眉毛说。
　　。。。。。。
　　苏记的卤味很快就被食客抢光了，一大队没有吃到美食的客人们只能扫兴而归。
　　沐风把厨具都收拾干净之后，就道别两位老人家，一个人回家去了。
　　今天一整天下来，正餐包括夜宵，沐风的满分惊喜值已然累积到了213个，其中夜宵卖卤味收获的满分惊喜值最多。
　　食客们并非每个人都是买了以后就直接在现场吃，有一些人是拿回家再吃，如果不是因为这样，沐风获得的满分惊喜值还会更多。
　　不过，按照目前满分惊喜值的积累速度来说，沐风已经很开心了。难怪系统调整了难度，若是按照之前的情况，他现在都可以直接奖励两个大师级的烹饪技法白银宝箱了。
　　系统，我现在可以奖励一个烹饪技法了吧？
　　沐风坐在沙发上，在脑子里询问系统。
　　宿主累积获得200个满分惊喜值可以奖励一个大师级烹饪技法白银宝箱。
　　当前宿主的满分惊喜值数量达到要求，可奖励一个大师级烹饪技法白银宝箱。
　　系统的声音一如往常的冷冰冰。
　　系统，为什么一开始我达到任务要求，你都是直接奖励，现在却都需要我询问你再进行奖励？
　　沐风突然想到了这个问题，随即马上询问系统。
　　因为宿主可以选择储存满分惊喜值。
　　系统回答道。
　　储存满分惊喜值？存来干嘛？难道还能换其他东西？
　　沐风听了系统的话后，觉得很好奇，马上问道。
　　当然可以，只要满分惊喜值积累到一定数量即可奖励传说级烹饪技法。
　　系统说。
　　传说级烹饪技法？！永久的？！
　　沐风知道惊喜值达到2000分（满分惊喜值不计算在内），就可以让任何一个烹饪技法在一定时间内提升到传说级。
　　光听名字就知道这个传说级有多厉害，所以，沐风才如此激动。
　　按照目前宿主的能力，只需要当前大师级任务要求的五十倍，即只要满分惊喜值积累到一万个，即可奖励一个永久的传说级烹饪技法。（任务难度会随着宿主的能力进行调整。）
　　系统回答道。
　　啥？多少个？
　　沐风生怕自己听错了，马上又追问了一次。当系统再一次明确的告诉他需要一万个满分惊喜值才能奖励一个永久的传说级烹饪技法时，他直接就懵逼了。
　　这太夸张了吧？一万个，如果自己用大师级的烹饪技法做这么多次，不需要系统奖励，自己的手艺估计离传说级也不会太远了吧？
　　更何况，系统的意思是按照目前大师级的任务难度去推算的，也就是说，以后极有可能还会继续增加难度。
　　沐风苦笑，这系统的要求真是太变。态了。
　　算了，不想了，还是先看看现在他能够得到什么新的烹饪技法比较靠谱？
　　系统，我选择大师级烹饪技法。
　　沐风在脑海里说道。
　　好的，宿主当前积累的满分惊喜值符合任务要求，可奖励一个大师级烹饪技法白银宝箱。
　　请接收奖励！
　　系统的话音刚落，一个白银宝箱就突然出现在他面前的茶几上。
　　打开宝箱后，一张卡片飘了出来，上面写着【炒菜·进阶技法·大师级】。
　　进阶技法？
　　沐风挠了挠后脑勺，伸手点了一下。
　　炒菜进阶技法分别包括：煸炒、干炒、硬炒、软炒。
　　煸炒，有过油和不过油之分，其做法是将材料放入勺内煸炒到一定程度，再放调料翻炒均匀出勺，如煸白肉。
　　干炒，勺内放入少量的油。。。。。。
　　————
　　庞大的信息量不断涌入沐风的脑子里，掌握了几个炒菜技法之后，沐风对于炒菜这一个类目的烹饪方法已经全部都达到了大师级的水准。
　　可以说，除非是那种浸。淫几十年并且极有天赋的顶级厨师可以在炒菜的功力上与沐风抗衡之外，其他的特级厨师包括以下的各等级的厨师，如果想在炒菜这一单项技法下跟沐风比拼厨艺，那么，有一个算一个通通都得歇菜。
　　因为沐风得到两位老人家的准许之后，就马上去联系装修公司。
　　因此，第二天一大早，装修公司就马上派员工过来对苏记进行改造。
　　改造期间，苏记自然是暂时歇业，杨滨和小胖墩两人扑了个空，杨滨倒还好，他主要是来买卤水配方的，只要苏记还在就行！
　　不过，小胖墩就有些萎靡了，昨天晚上因为他那个‘口是心非’的大哥，他没有吃过瘾。本来是打算今天来好好填饱肚子的，想不到苏记装修暂时歇业了。
　　回到中华楼总经理办公室之后，小胖墩神色萎靡地瘫在沙发上，一脸的生无可恋。
　　“你怎么了？今天不是跟杨秘书去买配方吗？”坐在办公桌后面皱着眉头看文件的俊美男子，抬头看了一眼小胖墩，又看了看杨滨，“怎么了？对方不肯卖？”
　　“苏记暂时歇业装修。”杨滨说。
　　“那就等重新开业再去，或者你看看有没有什么办法可以联系到苏记的老板。”俊美男子点了点头，然后又把脑袋埋进了文件堆里。
　　他在一边看食客的反馈意见，一边不断地找一些新奇的菜品。
　　俊美男子名叫施南诚，是中华楼现任总经理，同时也是中华楼的继承人。
　　中华楼，自三十年前凭借着先进的管理以及独到的美食，迅速在丰泽市崛起，继而扬名天下。
　　施南诚的父亲施淳信更是在短短的十年之内，一跃成为美食界响当当的人物，一时风光无两。
　　然而，中华楼的辉煌止步于十三年前，那一年，施南诚父母不幸意外身亡，中华楼群龙无首，不过一年光景，底下厨师纷纷出走。
　　当时，由时任中华楼首席主厨的潘德明最先发难，率领一大批干将另起炉灶，创立了福星酒楼。
　　紧接着，以伍兆丰和丁时满为首的两班人马也跟着出走，至此，中华楼骨干几乎全部流失，剩下的厨师撑不起中华楼的招牌，偌大的中华楼就此落败。
　　此一事件堪称美食界的“三家分晋”。
　　这些年来，所幸有施淳信的小姨子虞兰馨辛苦支撑，中华楼才不至于被完全淹没在时代的洪流中。
　　然而，中华楼失去了顶级大厨坐镇，最终只能沦为三流酒楼，再也不复往日辉煌。
　　半年前，施南诚从国外留学归来，从虞兰馨手中接过重任，打算重整旗鼓，振兴中华楼。
　　结果，因为福星酒楼从中作梗，有名气的大厨纷纷拒绝中华楼抛出的橄榄枝。
　　施南诚耗费了大量的资金重新装修中华楼，却因为请不到有分量的大厨，最终只热闹了不过半个月就又重新归于平静。
　　虽然，中华楼因为有以前打下的名气，不至于门可罗雀，可是，要想重现往日辉煌却是困难重重。
　　不过，施南诚虽然在个人生活方面有些逗比，但是，在重振中华楼这件事上，他却是一如既往的坚定！
　　他始终坚信有朝一日，他父亲亲手创立的中华楼一定可以在他手上重现往日辉煌。
　　当然了，目前最重要的就是找一个厨艺高超的厨师，有一个顶级主厨坐镇，整个后厨才能慢慢撑起来。
　　可惜，现在因为福星酒楼的缘故，大多数真正有功力的厨师都不肯来中华楼。
　　————
　　“哥，让后厨弄点卤味上来吧！”小胖墩有气无力地说。
　　施南诚看了一眼杨滨，杨滨会意，立马回后厨拿来了一盘卤味，结果，小胖墩吃了几口后，又重新躺在沙发上哀嚎。
　　“苏记为什么要装修啊！到底要装修多久啊！为什么老天爷要这样对我？”小胖墩唉声叹气道。
　　“有那么难吃吗？”施南诚无语，走了过来，拿起了筷子，夹了一块卤豆腐放进嘴里，三秒过后，他放下了手上的筷子。
　　真是没对比就没有伤害啊！
　　施南诚看着那盘卤味，明明看起来同样的东西，口感怎么会差那么多？
　　他现在越发对苏记感兴趣了。


第22章　22。重新开业
　　一个星期后，苏记完成了改建，之所以速度这么快，是因为沐风整整一个星期哪也没去，就一直呆在苏记里面盯着装修工人们干活。
　　这次改建一共花了小几万块钱，虽说不多，可是毕竟是沐风说要改建的，所以苏爷爷他们要出钱的时候，沐风执意不肯。
　　两位老人家愿意把苏记交给他，任他折腾，沐风已经是十分感激了，这改建的费用自然不可能让两位老人家来出。
　　改建后的苏记直接把厨房给搬到了最前面，而且全部用玻璃窗隔开，做成开放式厨房，只留下几个出菜口，整体形式有点类似于那种烧腊店的样子。
　　苏记原先的那四张大桌子也换成了好几张长方形的小桌子，每个小桌子可以供四个人用餐。
　　一大早，沐风就来到苏记熬制一锅新的卤水，因为之前经过了整整一个星期的装修，原先的那锅卤水已经不能用了。
　　卤水的保存是很费功夫的，一锅卤水如果要保证质量，那么就需要经常过滤和“清扫”。
　　卤水经过一段时间的使用之后，要把残存的少数原料或者香料的残渣过滤掉，然后还需要用干净的动物血液与清水混合后，徐徐加入到烧沸的卤水中，利用蛋白质的吸附和凝固作用，吸去卤水中的杂质，以使卤水变得清澈。
　　卤水中的浮油也要经常打掉，否则油脂过多，会引起脂肪氧化反应，容易使卤水变质。
　　沐风一大早熬好卤水之后，就把苏爷爷准备好的鸭腿，鸡翅，鸡蛋，猪肉，鸡腿等食材经过初步处理后，一股脑倒进卤水锅中熬煮。
　　这一大锅卤味熬到中午就刚好可以吃了，做卤味只在一开始的时候比较麻烦，一旦食材下锅之后，就只需要等着美味出锅了。
　　在等着卤味出锅的时间里，沐风又开始做凉拌菜了。
　　现在他会做的美食越来越多，如果要全部都做，时间根本不够用，所以，他打算每天只准备一样凉拌菜，而且只准备五十份，卖完即止。
　　今天，他要做的就是【凉拌秀珍菇】，有两位老人家帮忙，这五十份【凉拌秀珍菇】用了大概半个小时就完成了。
　　沐风现在已经拥有了所有的炒菜技法，所以在菜品的安排上，他选择的余地就更大了。
　　他今天特意安排了三道新的主厨推荐菜，分别是：【萝卜干炒腊肉】、【麻辣干煸肉丝】、【干煸排骨】。
　　中午时分，食客们陆续上门，一进门就闻到一股浓郁的卤味香。
　　“这苏记改造之后还挺不错的嘛！”
　　“等了一个星期了，总算是开店了。”
　　“老板，啥也不说了，先上一盘卤肉。”
　　“我也要，对了，除了卤肉和卤蛋，还有没有别的？”
　　“嘿，今天有新菜式，这萝卜干炒腊肉是什么菜，以前没试过，老板给我来一份这个。”
　　。。。。。。
　　食客们纷纷点菜，一个个满脸的期待，有的安安稳稳地坐在餐桌边，有的则跑到厨房的位置，透过玻璃窗看着沐风做菜。
　　苏爷爷和苏奶奶两位老人家喜笑颜开地招呼着食客。
　　虽然食客环绕在玻璃窗的外面，沐风仍然心无旁骛地开始做菜。
　　他首先要做的就是【萝卜干炒腊肉】。
　　【萝卜干炒腊肉】是一道经典湘菜，萝卜干吸收了腊肉的油脂使腊肉不再油腻，口感更韧，再加上豆豉和辣椒的搭配，香辣开胃。
　　沐风先把萝卜干用温水泡15分钟。
　　另一边，腊肉下锅加水煮五分钟，然后刮去皮上的污渍，清洗干净。
　　紧接着，腊肉上锅蒸10分钟，晾凉切成薄片，萝卜干切丁，小米辣切圈，青葱切斜段，豆豉用水泡一会后剁碎。
　　沐风在切菜的时候，那手流畅的刀法看得食客们一阵惊叹，他也顺势收集了十来个满分惊叹值。
　　这也是他要弄开放式厨房的原因之一，毕竟，经常去菜市场帮人杀鸡宰鱼也不是事，像现在这样一边做菜一边秀刀功，顺便收集满分惊叹值，这才是好方法。
　　食材都切好之后，沐风另起一锅，在锅中加一勺油，中火加热，下小米辣和豆豉炒香，放入腊肉炒至出油，随后下萝卜干翻炒入味，同时，刚才蒸腊肉的肉汁也倒入锅中。
　　再接着，放入青葱炒匀，最后加入一点点酱油和白砂糖就可以出锅了。
　　因为腊肉和萝卜干本身就很咸了，酱油只是为了提亮菜色，千万不可以多加，否则这道菜就没法吃了。
　　因为店内的卤香味太过浓郁，以致于新鲜出锅的那道【萝卜干炒腊肉】的香味都被盖了过去。
　　那位点了这道菜的食客因为嗅觉并不灵敏，闻了一会儿，并没有闻到特别的香味。
　　他有些疑惑地看了看面前的那盘【萝卜干炒腊肉】心想，怎么没有之前苏记其他菜的那种诱人的香味了。
　　他突然有一种“此菜看起来平平无奇”的感觉。
　　他尝试着吃了一口，腊肉进嘴之后，完全没有油腻的感觉，辣椒和豆豉的搭配恰到好处。
　　不知不觉之中，一碗米饭就已经下肚，那盘【萝卜干炒腊肉】也已然见底，他意犹未尽还想着再来一盘。
　　结果，当他再次点菜的时候，却被告知这道炒腊肉已经卖光了。
　　我靠！我这碗饭没吃那么久吧？！怎么就一会儿的功夫，这菜就卖光了？？？
　　他抬眼往四周一扫，赫然发现店里几乎每个桌子上都放着一盘【萝卜干炒腊肉】。
　　这腊肉和萝卜干乃是相对特殊的食材，今天用的这两样食材还是苏爷爷去年特别腌制的，数量并不多，原先是打算自己吃的。
　　结果，一放就是一整年，一直没想起来吃掉，好在密封得很好，再加上高盐的原因，细菌没法生长，倒是没有变质。
　　等到装修的时候，苏记经过大清理，苏爷爷才记起来店里还有这么两样食材。
　　沐风这一次之所以选择做这道【萝卜干炒腊肉】本来是打着清理库存的主意，想不到这大师级的干炒技法就是不一样，愣是把库存物变成紧俏货。
　　“那个，今晚还有吗？这萝卜干炒腊肉？”那食客馋虫被勾起，实在是馋得不行，特意凑到炉灶前隔着玻璃问沐风。
　　“暂时是没有了，这道菜食材比较特殊，得先提前一段时间准备才行。”沐风摇了摇头说。
　　“那得准备多久？”食客犹未死心，他也是真的馋得不行，当然了，关键是现在店里的其他人正在享受那道【萝卜干炒腊肉】，无形之中加大了对他的刺激。