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中华厨神-第10部分
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“我叫王磊。”魁梧男子爽朗地笑了笑说。
“王哥，谢谢你，很高兴认识你！”沐风笑着向王磊伸出了右手。
“我也很高兴，以后又有一个可以享受美食的地方了。”王磊笑着说道，“行了，我朋友还在等我，我先走了，下次再来！”
“好！下次来，我一定给你做热菜！哈哈。”沐风调侃道。
“热菜跟凉菜都要有！”王磊摇了摇头，感慨道，“还真别说，你这凉菜做的是真好吃啊！”
。。。。。。
王磊离开之后，沐风回到了后厨，坐在椅子上思考了很久。
如果要兼顾系统的任务跟食客的要求，那么，或许以后可以采用每天推出一道主厨推荐菜的方式。
毕竟，只有不断提供新的菜式以及使用新的烹饪方式，才能最大限度地给予食客最大的惊喜。
因为，现在已经渐渐开始有回头客了，沐风相信以后一定会有越来越多的回头客。
要想获得满分惊喜值，只有两个途径，要么是不断有新客上门，要么是不断有新的菜式。
不然的话，随之食客惊喜阈值的提高，惊喜值只会慢慢下降，就算能够一直保持在九十多分也没用，没有满分惊喜值，他就没办法获得新的烹饪技法。
再加上，以沐风个人的能力，整个用餐时段，他最多也就能保持70人次左右的食物供应。
这已经是远远超出一般厨师的能力了，一般厨师单人每个用餐时段，最多提供35人次左右的食物供应。
沐风是多亏了有大师级的烹饪技法在身，否则烹饪速度是远远没有这么快的！
如此一来，经过多方面考量，推出主厨推荐菜是目前来说，最好的方法了。
第二天，沐风提前准备了五十份【凉拌麻辣鸡丝】作为主厨推荐菜，还特别去买了个黑板放在了店门口，进来的客人都能看到。
苏爷爷和苏奶奶对这个“主厨推荐菜”的方式觉得很满意。
他们对于昨天沐风只供应凉菜，心里其实还是觉得有点不妥，不过，为了不打击沐风的积极性，他们还是选择接受。
不过，如果今天沐风还是一如既往跟昨天一样，他们势必就会说上一说了。
也就是沐风，不仅人长得帅，厨艺好，人品也不错，两位老人家才会让他尝试一下，要换做其他人，两位老人家是无论如何不可能同意只卖凉菜这种事的。
毕竟，厨艺再好，也不能这样无视客人的要求。他们是做街坊生意的，虽然不懂得“顾客就是上帝”的说法，不过，他们很清楚不能得罪客人。
要不然，再好的厨师，再好的美食，没有客人捧场，最终只会关门大吉。
“这个主厨推荐菜不错，想不到苏记也有这么一天，哈哈哈。”苏爷爷大声地笑了笑说。
临近中午的时候，王磊又带着朋友来了。
第18章 18。排名上升
“嘿，这苏记还有主厨呢？”王磊的朋友看见苏记门口放着的那块黑板调侃道。
王磊刚开始看见那块黑板的时候，也是愣了一下，听见朋友的调侃后，他笑着说：“你可不要小看了苏记，这里的厨师厨艺那可真没得说。”
他指了指黑板：“尤其是这道凉拌麻辣鸡丝。”
王磊的朋友脸上露出了半信半疑的笑容。
“我跟你们说，这苏记的菜那绝对是这个。”王磊一边说一边竖大拇指，“我从来没有吃过这么好吃的凉菜。”
“真的假的，凉菜能有多好吃？咱们还是吃点热乎的吧！”王磊的朋友说道。
“凉的热的，都得试，吃了以后，包你回味无穷。”王磊非常肯定地说。
王磊和两个朋友到餐桌边坐定，沐风正好从后厨出来。
“王哥，你来啦？”沐风高兴地上前打招呼，对于这个刚认识就能及时点醒他的朋友，他觉得很亲切。
要知道，在现在这个时代，大多数人都是事不关己高高挂起的，能像王磊那样不怕得罪人敢说真话的人，那是少之又少的。
如果不是真心希望沐风能够越来越好，谁稀罕给他提意见，看不过眼就直接走人了。
虽然，沐风也知道自己因为有系统的帮助，做的菜的确很好吃，但还不至于能把人迷得找不着北。
如果没有王磊的提醒，他继续只卖凉菜，不管客人的要求，保不准哪天就被人传上网去，口碑一旦臭了，菜做得再好吃也没用。
“对啊，今天我带了两个朋友过来尝一尝你做的菜。”王磊笑着说。
“那太好了，我保证今天一定给你们做上一桌香喷喷的热菜。”沐风笑着说。
“不止热菜，凉菜也要，我昨天还没吃过瘾呢！”王磊说道。
“这就是苏记的‘主厨’？”王磊的朋友特意把‘主厨’两个字咬得很重，显然，他对于沐风的厨艺心生质疑。
本来，他在店门口看到那块‘主厨推荐菜’的黑板时，就有些想笑了。现在看到沐风这么年轻，他就更觉得好笑了。
“王磊，这苏记的主厨就是这位。。。。。。”王磊的朋友脸上露出一丝意味不明的神情，顿了一下，大概是考虑到王磊在场，语气还是放软了，“这位小哥？”
“钟耘，你可千万别小看他，他的厨艺不比五星级酒店的厨师差！”王磊语气十分肯定地说。
钟耘听了王磊的话后，愣了一下，他知道王磊是老饕，不管是街边小摊还是米其林餐厅他都去过。可是，他从来没听过王磊给过哪个厨师如此高的评价。
钟耘仔细地端详起了沐风，长得很好看，说是明星的话他更容易相信。可要说是厨艺高超的厨师，他暗暗摇了摇头，不像，太不像了。
眼前的小伙子年龄太小了，如果是普通厨师那很正常，可如果说他的厨艺比五星级酒店的厨师还厉害，那就未免太过了吧？
钟耘心里思忖了片刻，始终对沐风的厨艺表示质疑。
“王磊，你确定不是在跟我开玩笑？”钟耘笑着说。
“我什么时候拿吃的跟你开玩笑？”王磊耸了耸肩，笑了笑。
“大哥，我的厨艺好不好，那得试过以后才知道不是吗？”沐风笑着说。
“沐风这句话说得在理！”王磊抚掌大笑，“沐风，那就麻烦你给我这两个朋友露一手。”
“没问题，你们点一下菜吧！”沐风笑着说。
“今天我请客，你们俩点吧！”王磊把菜单递给钟耘。
“这上面怎么还有手写的？”钟耘指着菜单说。
菜单上，手写的部分正是沐风前两天才推出的AB餐。因为是临时推出的，也不确定要卖多久，所以也就没去专门做成菜单。
“这些是最近才加入的菜。”沐风说道。
“那就来碧螺虾仁，黑木耳炒三丝吧！”钟耘说道，把菜单递给另一个人，“学文，你呢？”
王磊的另一个朋友余学文接过菜单看了看：“银鱼炒蛋，虾片滑肉，王哥，剩下的你点吧！”
“那就来个滑炒里脊丝，还有那道凉拌麻辣鸡丝吧！对了，饭就吃福建炒饭。”王磊说道。
“没问题，那你们先等一下。”沐风笑着说。
这时，苏爷爷动作十分迅速，听完客人的点菜之后，马上盛了一盘【凉拌麻辣鸡丝】过来。
“凉拌麻辣鸡丝，各位请慢用。”苏爷爷笑着说。
“老板，给我们来份A餐，顺便加一份麻辣鸡丝。”一个刚进门的食客喊道，然后，转身跟身边的朋友说，“这里的菜特好吃。。。。。。”
“来了，请坐。”苏爷爷赶紧过去招呼。
“试试吧！”王磊伸手示意两个朋友尝一下桌子上那盘【凉拌麻辣鸡丝】。
“行，我试试，我试试。”钟耘笑着说，神情颇有些无奈，实在是难以相信王磊为什么对这间街边小店如此推崇。
钟耘夹了一筷子麻辣鸡丝放进嘴里，嚼了几下，突然神情一滞，眉毛微微上扬，颇有些不敢相信的样子。
他把嘴里的鸡丝咽下去后，马上又夹了一筷子放进嘴里。
王磊看着他的动作，笑了笑，这家伙，被惊到了吧？哈哈哈。。。。。。
王磊想起自己昨天刚尝试凉拌菜的时候，大抵也是这个表情。
这凉拌菜能做到这个程度，如此美味着实让人惊叹。
“还真是。。。。。。”钟耘连吃三口，舔了舔嘴唇，摇了摇头，“。。。。。。想不到啊！”
“想不到吧？”王磊笑着说，“我刚开始也不相信，这可味道骗不了人，就两个字，好吃！”
“嗯，真的很好吃！”余学文也赞赏道，说完又夹了一筷子鸡丝。
随着时间的推移，苏记陆陆续续地有食客上门。
所有的食客，几乎一个不落的，进来首先就点上了一盘【凉拌麻辣鸡丝】。
食客们一个个吃完都赞不绝口。
王磊他们要的菜很快就上桌了。
一顿饭吃下来，无论是一开始就十分相信沐风厨艺的王磊，还是半信半疑的钟耘和余学文，三人全都吃得不亦乐乎。
“以前，我一直以为真正好吃的热菜只有名厨才能做得出来。最不济也得是那种厨龄几十年的老师傅才有这种手艺。”钟耘咂了咂嘴巴，“想不到啊，这小小的苏记也有这样的美味。”
“这道碧螺虾仁我在福星酒楼吃过，没有苏记的好吃，还真是神了，刚才那个小哥的年纪看起来不大呀！”余学文说道。
“这厨艺也讲天分的，年龄虽然是很关键的一点，但也不是绝对。”王磊笑着说。
这时，沐风刚好料理好二十人份的菜肴，偷空出来休息一下，顺便收集一下食客们的惊喜值。
“王哥，还有两位大哥，你们觉得怎么样，好吃吗？”沐风笑着走上前去。
“不错，我刚才小看你了，我给你道个歉。”钟耘首先开口道。
“不用不用，你们喜欢吃我做的菜，我已经很高兴了！”沐风摆了摆手。
“小哥，我们的菜好了吗？”
“还有我们的，福建炒饭和滑炒里脊丝。”
“主厨，给我们加道碧螺虾仁，谢谢。”
。。。。。。
沐风才出来一会儿的功夫，食客们就开始催菜了。
“你先忙吧！有空再聊！”王磊笑着对沐风说。
“行，那我先去做菜。”沐风点了点头，立马转身回后厨去了。
整个中午下来，苏记一共来了六十多个客人，然而，沐风只收获了22个满分惊喜值，以及451分惊喜值。
那道【凉拌麻辣鸡丝】卖完之后，一些来了好几次的熟客已经开始习惯炒菜的水准了，所以没有再给出满分。
食客们一个个都翘首以盼，等着美食上桌，看见沐风从后厨出来，就一个劲地催菜。
沐风一边做菜一边出来收集满分惊喜值终究还是太费劲了，无形之中又流失了一部分新客给的满分惊喜值。
看来，苏记的改造得早日提上日程啊！
沐风心里对于打乱做菜的节奏也是很不习惯的。
叮，苏记小店在中华美食店排行榜上的排名已经累积上升了100000名，当前排名588052名。
根据规定，排名每上升十万名，可奖励一个大师级烹饪技法。
当前条件符合规定，特此奖励宿主一个大师级烹饪技法白银宝箱。
系统的声音骤然在沐风的脑中响起。
沐风愣了一下，他当初留在苏记小店是为了要完成系统的任务，提升苏记小店在中华美食店排行榜上的名次。可是，他没想过名次上升会这么快。
他挠了挠后脑勺，仔细想了一下就明白了过来，按照之前苏记的饭菜，估计也就是处于默默无闻的层次。
所以，现在稍微有点名气，苏记在排行榜上的名次就跟坐飞机一样直线上升。
难怪之前系统说，五千名以外必须上升十万名次才能奖励一个大师级的烹饪技法。现在想来，在排行榜上要上升到五千名以内也不是特别难的事情。
想明白之后，沐风马上打开了白银宝箱。
【卤菜技法·大师级】获得！
卤菜是用盐、味精、花椒水、汤对好卤汁，然后把原料放入卤水中浸泡，使味道渗入原料内。有的卤后即可食用，有的卤后再进行烹制，如卤煮鸡、卤鸡肝等。
。。。。。。
第19章 19。卤菜香
沐风获得大师级的卤菜烹饪技法后，还没来得及高兴，系统就给了他一个不大不小的打击。
监测到宿主的能力有所提升，因此任务难度进行调整，以后每获得200个满分惊喜值可奖励一个烹饪技法白银宝箱。
沐风听完系统的话后，愣了老半天，本来他已经获得79个满分惊喜值，只要再获得21个就可以奖励一个烹饪技法了。
没成想，系统冷不丁地提高了任务难度，直接将难度系数翻了一倍，虽然按照目前的情况，翻一倍也不是什么特别难的事情。
可是，系统也太鸡贼了吧！
沐风苦笑。
算了，胳膊拧不过大腿，沐风只好乖乖听话。
沐风现在已经学会了大师级的卤菜烹饪技法，心痒难耐的他立马就想要开始尝试烹制卤菜。
要想烹制卤菜，首先就需要制卤。卤菜的灵魂在于卤汁，也叫卤水。
这卤水要想做得好可不容易，工序繁复，所用的配料极多，即使沐风拥有大师级的卤菜烹饪技法也没法一下子就做出来。
沐风跟苏爷爷和苏奶奶两位老人家说了要做卤水后，两位老人家欣然应允。
对于沐风时不时冒出来的想法，苏爷爷现在已经开始习惯了，没办法，刺激太多就会开始变得麻木了。
沐风把制卤需要用到的配料写了一份交给苏爷爷，让苏爷爷帮忙采购。
苏爷爷看着沐风递给他的那张配料单子，瞪大了眼睛。
“这制卤需要这么多配料吗？”苏爷爷疑惑地问。
“一般的卤水肯定是不需要的，不过，咱们既然要做当然是做最好的嘛！”沐风笑着说。
“也是。”苏爷爷点了点头，“这八角桂皮这些，后厨里面有，至于花旗参和党参这些我去中药店买，那些汤料要用的老母鸡和老鸭就在这附近的菜市场买吧！”苏爷爷说。
“行，汤料要用的，我去菜市场买，咱们兵分两路。”沐风说道。
离开苏记后，沐风来到了菜市场，这个点没什么人上菜市场买菜，那些菜摊子基本上都没有人，不过，那些卖鸡鸭鱼肉的店铺倒还零零星星地开着。
沐风来到之前帮忙的那家鸡肉店，打算跟老板娘拿两只老母鸡。
“呦，小伙子，总算见到你了，你这两天怎么没来啊！你不知道那些个阿姨大妈们个个都在念叨你，都问我，那个长得很好看的小伙子怎么没来。”老板娘见到沐风很高兴。
“最近比较忙。”沐风笑了笑说，“对了，老板娘，你这有老母鸡吗？”
“当然，你要回去煲汤吗？”老板娘问道。
“回去制卤汁。”沐风说道。
“这制卤汁还得用到老母鸡啊？”老板娘觉得有些新奇。
“有些用，有些不用，用老母鸡熬出来的卤汁会更香。”沐风说。
“原来是这样，我卖了一辈子鸡肉，光知道这老母鸡能熬汤，没想过居然还能制卤汁，呵呵。”老板娘笑了笑，“那你要多少，一只还是半只？”
“要两只，另外还要一只老鸭，你知道哪里有吗？”沐风问道。
“这老鸭也是要用来制卤汁的？”老板娘好奇地问。
“是啊，你知道这市场哪有卖吗？”沐风问。
“当然，你如果要，我打电话叫人送过来就行。”老板娘点了点头。
“那麻烦你让人帮忙送一只老鸭过来。”沐风说道，“我到前面的猪肉摊子买一点猪棒子骨。等下我再过去拿。”
“行，没问题。”老板娘说。
“一定要老鸭哈！”沐风临走前又特意强调了一下。
“放心吧！”老板娘笑着说。
沐风离开鸡肉店后，就径直来到猪肉摊买猪棒子骨。
这猪棒子骨不比老鸭和老母鸡，只要是猪肉档口，大多数都有卖。
这猪棒子骨，又叫猪大骨头，筒骨，两头大，中间有洞，富含骨胶原蛋白，跟老鸭和老母鸡一样都非常适合用来煲汤。
沐风买好了猪棒子骨后，重新回到了鸡肉店，正好碰上老板娘的朋友送来一只老鸭。
“我听说你这老鸭要拿去制卤汁，卤鸭我就经常吃，还没听说过用老鸭来制卤汁的。”来人是个四十出头中等身材的男子。
“其实，古法的卤汁很多都是这样做的，只不过现在的人为了省事，把这个步骤省略了。”沐风说道。
“原来是这样，你是厨师吧，专业的就是不一样。”男子说。
沐风笑了笑，点了点头。
待沐风提着两只老母鸡和一只老鸭，一袋猪棒子骨回到苏记的时候，苏爷爷早已经在店里等他了。
“你要的都在这里了，刚才你还没回来，我把店里有的香料全部都给找出来了，你给看看。”苏爷爷指着桌子上一袋又一袋的香料说。
沐风点了点头，把需要用到的香料都看了一遍，然后，他来到后厨，开始准备熬制卤水。
沐风先把老母鸡和老鸭洗干�
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