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一食一愈-第11部分
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镜头外忽然飞来一句工作人员的吐槽：“这发音和叫你名字有个鬼的区别！”
周戈：“……也对哦。”
跟拍人员发出了无情的嘲笑，字幕也十分配合地打上了“哈哈哈哈哈哈哈”的一长串特效字幕。
接着音乐响起，片头来了。
穿着宣传海报上那一身居家装扮的周戈打着呵欠从床上起来，一边拿起床头柜上的眼镜戴起来，一边趿拉着拖鞋朝厨房走，开了冰箱门，却发现冰箱里空空如也，他站在冰箱门口沉默几秒，捂着扁扁的肚子在厨房里到处找吃的，这时提着一大堆食材的孟阑穿着拖鞋进了厨房，从购物袋里一件件往外拿菜，然后洗菜、切菜、炒菜、盛菜四格画面接连出现，美食上桌。
接着镜头上移，节目标题缓缓出现——“一食一愈，让美食治愈你的心。”
“我觉得这个开头很OK，虽然他俩打扮得实在太偶像剧啦，但看上去还是很养眼的。”大福妹予以肯定，顺便吃了块饼干。
小菲正吃着冰淇淋刷着微博，闻言也说：“网上也说他俩这画风和美食节目不太搭，哈哈哈，不过大部分还是在花痴。”
王飓提醒她俩：“嘉宾快出现了，你俩别说话了。”
节目里，超市购物归来的周戈和孟阑在厨房的餐台前将买来的食材一一取出，孟阑将做饭要用的食材取出来，剩下的则要包上保鲜膜分门别类地放到冰箱里。
周戈主动承担起包保鲜膜的工作，抬头见孟阑整整齐齐地摆着食材，忍不住问：“你有强迫症吗？摆个冰箱还弄这么整齐？”
孟阑一边摆一边说：“不是啊，我们东西比较多，摆整齐了，可以节省空间，拿取也比较方便。”
周戈走过去看了看，主动敲了敲冰箱门，对他说：“那你跟大家分享一下你布置冰箱的经验吧。”
孟阑愣了一下，不太明白他的意思，下意识问了句：“什么？”
周戈无奈地笑了一下，只好引导道：“比如说，蔬菜和肉类有什么特殊的保存方法吗？都要包上保鲜膜吗？放在冷冻室还是冷藏室？”
他这么一说，孟阑就懂了，有点不好意思地朝镜头笑了下，才回答道：“肉类不能放在冷藏室，容易坏。如果最近几天不打算食用，就切块后装进保鲜袋里，放到冷冻层；如果最近几天要用，不想费太久时间去解冻的话，就放在速冻层……”
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第19章 19
他简明扼要地介绍了一堆保存食材的方法，节目当然不会全播出来，剪辑后，加快了语速，播了些片段，又细心地打上字幕介绍保存tips供观众参考。
食材保存Tips：
1、需长期保存的食材放入冷冻层，需短期保存、迅速解冻的食材放入速冻层；
2、蔬菜最好包上保鲜膜或放入保鲜袋再放入冰箱存储，可以保持水分，不让表皮变干变硬，绿叶菜尤其需要保鲜膜包好，这样可避免菜叶干朽变软发黄；
3、体积较大的食材可切块或切丁后放入保鲜盒里，再进行保存；
4、分门别类在冰箱摆好，可节约空间、方便拿取；
5、蛋、奶、水果等最好短期保存、尽快食用；
……
一直盯着弹幕的魏辛看着视频里飘过的密集弹幕，感叹道：“居然有人和我一样，在认真地记这些小妙招……”
小菲举手表示：“我也截图了，我觉得很实用诶……”
就连万年独居单身狗王飓也表示：“确实很实用……”
大眼妹不得不感叹：“几分钟之前说着想象不出这两人做居家美食节目是什么画风的人现在已经完全get了本节目的正确打开方式。”
不得不说，就这么一个小细节，竟然真的让这两个颜值过于突出的男人磨出了那么点居家气息……
正如微博上被点赞最多的那条评论说的：我一直以为这些十指不沾阳春水的明星是不食人间烟火的，现在才发现，哪里是人家不食人间烟火，是人家就算食着人间烟火，居家时也比我们好看一万倍！！！＇图片＇
配图正是孟阑戴好围裙站在案板前开始切菜的模样。
过了会儿，门铃响了，周戈出去迎接嘉宾。
贾佳佳出现的一瞬间，弹幕全疯了：
…等等这个人是谁？？？
…这位阿姨为什么如此眼熟？
…这谁啊求告知！
…我怎么觉得这么像我爸妈的女神佳佳阿姨呢？
…卧槽真的是贾佳佳！！！
…贾佳佳是谁？
…什么鬼？嘉宾竟然是贾佳佳？？？
…感觉次元壁破了……佳佳阿姨为什么会来周哥哥的节目？
…这节目瞬间变成情感咨询现场了吗？
……
贾佳佳进门打招呼的这几分钟弹幕直接把视频淹没了，观众都意外于第一期嘉宾的身份，等弹幕终于薄了一点的时候，贾佳佳已经换好衣服和周戈一起坐在餐台上剥花生了。
孟阑继续做菜，贾佳佳一边捏着花生壳剥花生一边跟周戈聊天：“周戈你这房子装修得不错呀，设计挺费心吧？”
“是，请了一个设计师朋友帮忙设计的，装修的时候又调整了些细节，倒腾了挺长时间。”周戈学着贾佳佳的样子捏花生壳，也不知道是力度不够还是角度不对，捏得很是费劲，“这花生壳怎么这么硬？”
贾佳佳哈哈一笑：“你捏得不对，你得按着花生壳上面的棱，两只手的指头这么一按，喏，这不就开了？”
周戈学着她的动作又捏了一个，果然很轻易地捏开了，两颗又红又饱满的花生米躺在壳里，轻轻一抖，就掉进手心。周戈觉得神奇：“这么简单？”
贾佳佳笑得弯了腰，扭头朝孟阑说：“孟阑，看看你周哥，捏个花生都这么费劲，一看就是从小不干活的。”
孟阑正在拿筷子搅蛋液，转过身，倚着流理台看着周戈笑：“周哥看着就不像个干家务活的人。”
周戈闻言，捏着花生冲镜头说：“妈，您瞧见没？您以前把我宠得忒厉害了，连个剥花生米的机会都不给我，现在您儿子被别人嘲笑了，下回回家，您一定得赐我个剥坚果壳的机会让我练练手！”
贾佳佳和孟阑都被他这一通告状给逗笑了，贾佳佳更是毫不留情地戳穿他：“得了吧，你这是跟全国观众显摆你家老太太宠你呢？就你大少爷，就你有妈疼，是吧？”
周戈莞尔，继续剥着花生米，熟练了之后还觉出些乐趣来，也不忘回应贾佳佳的调侃：“其实不是我妈惯着我，是因为我小时候不太爱吃坚果，而且那时候没什么耐心，觉得剥壳很麻烦，剥不了几下就觉得烦，所以基本不吃这些。后来我妈看那些营养学专家说每天吃点坚果可以补充微量元素，而且得是多种坚果混合起来，她就和我姨一起去买了十几种坚果回来，足足几十斤，搬回家的时候把我和我爸都吓到了。”
贾佳佳已经笑得浑身发抖，爽朗的笑声充斥着整个厨房。
孟阑愣了一下，似乎没料到还有这种操作，傻乎乎地问了句：“这么多？吃得完吗？”
“当然吃不完啊。”周戈吐槽道，“我一看见那几十斤坚果就头疼，拉着我表弟表妹就跑了，我爸动作慢了一拍，没逃过，就被我妈拉着一起去剥壳了。”
他抬起手比划着：“这么大的塑料桶十几个，他们分工合作，一种坚果扔一个桶里，足足剥了一个礼拜。幸亏我们几个小孩周日就跑去住校了，不然能被那十几桶坚果吓死。”
孟阑正忙着将切好的豆腐块裹蛋液去煎，一边听一边笑。
周戈继续爆料，脸上是又无奈又好笑的表情：“好不容易剥完了，我妈和我姨一人又翻出几百个小袋子，一个小袋子里塞十几颗坚果，一样一颗，一个不多一个不少，怕我们不肯吃，还给小袋子上贴那种卡通小人贴纸，算着日子给我们塞几包，嘱咐我们每天一袋，不许多吃……当我们还是三岁小孩儿呢？”
“这不就是现在大家吃的那种小袋的每日坚果吗？你妈这意识挺超前啊。”贾佳佳手边已经剥了大半盘花生米出来，又瞅了瞅周戈那边的一小撮，估算了下数量不够，又拿起一把花生来剥，嘴里笑道，“不过那个年代确实是，生活条件好了点，课外辅导班也多了起来，各种给孩子补脑、补维生素、增强记忆力的产品层出不穷的，电视上突然冒出好多广告，也有好多营养学家出来说这说那的，很多经济条件不错的家长都盯着这些广告，看见什么信什么，给孩子各种狂吃营养品。”
“对，我妈就是那种人，看见什么买什么。”周戈无奈地摇摇头，“我爸根本管不住她。”
贾佳佳感叹道：“都是为了孩子好，父母心嘛。”
“是，后来我爸找人打听过，那些营养品对我也没什么害处，就不管我妈了。不过我爸怕我吃多了吃出问题来，营养过剩什么的，就让我多用用脑多锻炼，把那些吃进去的东西消耗掉。所以我上学那时候就参加各种比赛啊活动啊，消耗消耗。”
“这什么理论……”贾佳佳也有点哭笑不得，顺嘴就问那边正在炒菜的孟阑，“孟阑，你和周戈没差几岁吧，你爸妈也这样吗？”
孟阑顾不上回头，一边炒菜一边说：“没，我父母是那种比较老派的人，管我管得很严，除了正常的一日三餐和水果，其他的东西很少让我吃。他们觉得那些东西会吃坏脑子，不准我吃。零食、糖果那些，基本上不让我碰，怕我得胃病，还怕我蛀牙。”
周戈有点诧异：“那你童年岂不是少了很多乐趣？”
“我的童年本来就不太有趣。”孟阑随口说了一句，说完又觉得这样容易引起误会，忙解释道，“我家里人比较注重健康，所以在饮食上会管理得严格一点，不过正常吃一日三餐也很好啊，我爸妈厨艺都很好，可以连着一周做饭不重样。不吃零食甜食的好处也是有的，我的牙齿和肠胃都非常健康，即使后来去了国外工作，因为我的这些习惯，身体一直很健康。”
上下端详一阵，贾佳佳和周戈异口同声道：“这倒也是。”
两人就现在大人小孩都喜欢吃零食吃宵夜的习惯聊了一阵，花生米终于剥完了。周戈端起来拿去给孟阑备用，贾佳佳看了眼时间，盯着灶上的蒸笼问：“鱼蒸好了吗？”
孟阑说：“蒸好了。”
周戈动手拿碗筷，贾佳佳就去流理台边给孟阑打下手，先关了蒸锅的火。
蒸笼里的蒜蓉粉丝娃娃菜与清蒸鲈鱼接连出锅，贾佳佳拿着夹子将这两道菜端上桌，热腾腾的蒸汽带着蒜蓉的清香飘了出来，贾佳佳不由赞道：“哎哟，真香！”
平底锅里的煎豆腐正在收尾，裹了蛋液的豆腐块表面已经煎得金黄，边缘不齐整的地方，还有明显的蛋液凝固后的金灿灿边角。孟阑一手拿着木铲一手举着筷子，迅速将煎豆腐捞出放在盘子里，又往锅中添了一勺水，手脚麻利地往里添加了盐、白胡椒粉、蚝油、生抽、辣椒粉调味，最后来点玉米淀粉水勾芡，滴上两滴香油，往煎豆腐上一浇，晶莹浓稠的琥珀色汤汁便将煎豆腐层层覆盖。贾佳佳顺手撒上一把葱花，一道香煎豆腐便上了桌。
拿了碗筷的周戈嗅到香味，忙问：“什么东西这么香？”
“三道菜都上了桌，你说的是哪一道？”
周戈盯着餐台上的三道菜，眼睛都亮了：“这么快就做好了？”
孟阑忙道：“还有一个炒菜一道汤，稍等，很快。”
周戈摆摆手：“不急不急，我还能饿会儿。”
贾佳佳和周戈一起摆碗筷，一边摆一边感慨：“果然还是厨房有家的味道啊。”
周戈：“怎么？”
“就这点烟火气……”贾佳佳笑着扫了眼厨房，“油锅的滋滋声，蒸笼里带着香味儿的水蒸气，一家人一起在厨房动手聊天，就这种氛围，特别生活。”
周戈闻言，扭头去看正在小石锅里打蛋汤的孟阑，只能看到他从容不迫地将蛋液打着圈儿缓缓倒入翻滚着紫菜的汤里，薄而漂亮的蛋花在添了生抽的汤里浮起来，汤呈浅褐色。他迅速拿出调料盒，将虾皮、盐、胡椒粉撒下去，关了火，两滴香油，一把葱花，大功告成。
那一滴香油飘散出的香味，让周戈想起他家总爱在汤和菜出锅时来一滴香油提鲜的固执老太太——说起来，有些日子没跟家里视频了。
贾佳佳说得对，这场景，特别生活。
作者有话要说：
谢谢花木扔了7个地雷 投掷时间：2018…12…26 20：33：43
谢谢灼离扔了1个地雷 投掷时间：2018…12…26 21：36：22
谢谢咲扔了1个地雷 投掷时间：2018…12…26 22：57：18
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第20章 20
周戈主动将紫菜蛋花汤端上桌，调侃着扭头去炒最后一道菜的孟阑：“我觉得孟阑如果当初没去做模特，当个厨子也挺好的。”
孟阑却摇头：“我做不来厨子，刀工不好，手笨。”
贾佳佳顺势调侃道：“因为这个你才去当模特的吗？”
孟阑笑了笑，摇摇头，说：“不是。”
他不能一心二用，看锅里温度上来了，放油，将切好的五花肉片丢下去，一边炒一边急匆匆地说：“我等下解释！”
周戈和贾佳佳噗嗤一笑，一个去盛米饭，一个拖出三个凳子来。
“那周戈你呢？你当初怎么想到做主持人？”贾佳佳问。
“做多了比较熟练，哈哈。”周戈笑着回答，“我不爱表演节目，唱唱跳跳什么的我实在不拿手，但是我又爱参加活动，想来想去，还是做主持人好，不用长期排练，嘴皮子溜一点，还能锻炼临场反应能力，蛮适合我的。”
孟阑将焯过水的蒜薹放入炒好肉放了调料翻炒过的锅内，握着锅柄来回翻炒几下，撒盐调味。一分钟后，蒜薹炒肉便出锅盛盘上桌，一顿午饭，齐活儿。
周戈捧场地鼓起掌来：“厉害厉害，给孟大厨鼓掌。”
孟阑腼腆一笑，一边解围裙一边说：“我去洗手，你们先吃。”
贾佳佳在一旁说：“节目播出以后，喜欢上孟阑的小姑娘一定一抓一大把。小伙子长得又帅又勤快，厨艺这么好，啧啧。”
周戈便佯装吃醋：“佳佳姐，您这话说得，节目播出后我也能多一群迷妹啊！”
“你还用等节目播出？你现在的迷妹也不少吧？”贾佳佳瞪他一眼，“不过说起来，你怎么想起做这么一档节目啊？和你以前主持的节目风格差别很大。”
“就想试一试。”两人都没动筷，等着孟阑，便聊起来，“我今年三十啦，都说三十而立，我也想着能有一档属于自己的节目，投资、策划、敲定内容和细节、主持、盯着后期，到看着它出成果，怎么说呢，就……想让自己迈出新的一步吧，尝试一些以前没有做过的事情，独挑大梁吧也算是，不想局限于只做一个主持人。”
他脸上带着一点温和的笑意，隔着镜片，也能看到他眼中的认真。他说这话时，语气缓慢而低沉，像陡然从诙谐惬意的设定里跳脱出来，恢复成他自己本来的样子。
贾佳佳眼神犀利，一针见血地指出来：“在怀疑自己吗？”
周戈明显一愣，没料到她竟然如此直接。
孟阑恰好洗过手走回来，一边落座一边看着气氛微妙的两个人：“在聊什么？”
周戈沉默几秒，无奈地笑了：“是，我在怀疑自己。人到了一定年纪都会这样吧？会考虑自己所走过的路是否正确，做过的事有没有留下遗憾，未来又要成为一个怎样的人？我这几年一直在思考这些，想得多了就会有点焦虑，但是这种焦虑其实也没有太好的缓解方法，因为思考本身是无法遏制的。”
还没开吃，饭桌上的气氛陡然沉重下来，孟阑有点不敢动筷子。
好在贾佳佳轻松两句便化解了沉闷的气氛：“我看你就是爱多想，还到了一定年纪……你才几岁？来来，人齐了，赶紧吃饭，一会儿该凉了。”
三人这才拿起筷子开始吃饭。贾佳佳看他俩都有些不乐意开口，便先给自己盛了一碗汤，一边喝着，一边主动询问坐在隔壁的孟阑：“孟阑，刚才的问题你还没回答完呢，你为什么当模特？”
孟阑道：“嗯……因为我别的也做不好。”
他看另外两人面露疑惑，便解释道：“我不是那种很有天赋的人，虽然很努力地去学习，可成绩总是上不去，也没有什么才艺，家里那时候送我去学过一些才艺，可我真不是那块料，唱跳乐器都不行，加上我性格也有点闷吧，家里人觉得，我如果就这么规规矩矩按部就班地去念书，毕业找工作的时候恐怕都找不到太好的工作。”
周戈和贾佳佳都是第一次听他说这些，颇为诧异——当今娱乐圈，谁要没点才艺，还真不好混。这条路还真不是只有张漂亮的脸就能畅通无阻了。他俩一是惊讶于孟阑的过去，二是惊讶于他竟然在节目里这么直言不讳——别人都可劲儿给自己堆才子人设，他倒好，直接说自己一无是处了。
孟阑却没在意他俩的眼神，继续说着：“正好那年我们一家出国旅游，碰到个摄影师说我适合当模特——其实我们一家人都不知道我到底适不适合当模特，但是对比了一下老老实实念书毕业平平凡凡地过一生，好像当模特更有可能改变一生，所以我爸妈就送我出国了。我那时候小，也没什么主见，既然他们觉得这样更适合我，那我就去试试看。”
贾佳佳点点头，倒是颇有同感：“其实能理解你父母，在那个时候，大多数家长对模特�
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