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[美食]锅我不跳-第5部分
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其实他并不是特别喜欢厨师这个行业，但因为这个行业不用抛头露面，收入也相对较高，给他省去很多麻烦，所以他逼着自己成为了厨师。
可是，哪怕走到了今天月入六千的地步，他依然一贫如洗。
是的，他缺钱。没有人相信，一个曾经口碑不错的厨师居然会拜倒在金钱之下，居住在破烂又危险的地方，穿着几年前买的地摊货。
他的银行卡里从来没有超过三位数的存款——从学费、生活费，再到现在的奖金，总有各种各样的理由，让他的收入源源不断地从手里流出去，进入他弟弟的账户。
但那是他唯一的亲人了，他能有什么办法？当初吃苦，不就是为了让心爱的弟弟过得更好么？
他点开了取款界面，闭了闭眼，鼓足勇气输入了数字“1000”，再将取出的一千元整熟络地存入了弟弟的银行账户。
卡里仅剩378元了，这是他这个月唯一的伙食费，他看着这令人绝望的红色数字，发了很久的呆。
此时，邱瀚宇已经进入自助餐厅，凳子还没坐热，他就迫不及待地到了熟食区。他心心念念的鹅肝酱焖秋茄，似乎刚端上来，散发着热腾腾的香气，裹满酱汁的茄子颗颗饱满诱人。
他忍不住夹了一大碟，也很好心地帮辰良夹了一点，他还问服务员这厨都做了什么菜，凡是这厨师今天做的菜，他都夹了点。
心满意足地回到座位上，看着琳琅满目的食物，香气阵阵侵入鼻端，简直就像引他犯罪一样，让他舌头都忍不住地分泌出了唾液。
太香了，还有这茄子，为什么色泽那么漂亮，酱料和香油裹得那么均匀，看起来就特别美味。
他瞪得眼都绿了，吞了口唾沫，手鬼使神差地伸向了筷子，顿了几秒，又立刻收了回来。
自己提前进食，是不礼貌的行为，不能这么失礼。
可是，这玩意真的太香了。就一口，就尝一口解解馋，他只是很久没吃过有味道的东西，急需味觉刺激而已，并不是提前吃，不礼貌。
对，就尝一口而已。
他鼓起了勇气，像做贼一样，快速拿起筷子夹了一颗茄子塞进嘴里，然而，意想中的美味没有到来。
一如平日的淡而无味，没有咸味，也没有甜味，就跟吃了一块无糖的口香糖一样，除了嚼在嘴里的实感，完全没有吃了东西的感觉。茄子可能是做的时间不够久，还没发软，不像之前那般入口即化，偏硬了些，香味也稍显不足。
他大失所望地放下筷子，招招手叫来服务员，问了一句：“今天这茄子是哪位师父做的？”
服务员笑容灿烂地回道：“是宋师父做的。请问是不是这道菜不合您口味？”
看来不是那个厨师做的。
邱瀚宇没回答，转口道：“这道菜有几位师父做？”
服务员解释道：“这道菜只有宋师父和辰师父这两位师父做得好，本来辰师父是负责西餐的，但辰师父做得好，就让他继续做了。今天辰师父休息，这道菜是宋师父做的。”
“没事了，你去忙吧。”服务员离开后，邱瀚宇立刻给刘绍打了电话，“去查查那个姓陈的厨师哪天上班，哪天休息。”
刘绍差点要哭出来，大周末的没人上班，他去哪查一个陌生人的上班时间，还让不让他过一个舒服的周末，陪老妈散心了？
刘绍心不甘情不愿地应了，不到十分钟，就回了电话：“邱总，查好了，他六天一休，正好今天休息。”
“哦，”邱瀚宇突然就笑了，这笑声在刘绍听来，颇有几分毛骨悚然的味道，“安排他固定时间工作，周二到周日上班，周一休息，工作日必须给自助餐厅供菜。”
刘绍石化了几秒，邱总，不是说不照顾那个厨师么，现在却让那人在顾客高峰期的黄金时间工作是怎么回事？您的脸呢？他腹诽了半天，好半天才憋出一个字：“……好。”
满意的通话结束，辰良正好回来，邱瀚宇赶紧让服务员把那没味道的菜收走，并去取了这里最有特色的海鲜和菜，一碟碟摆放整齐。
“回来了，”邱瀚宇笑着向辰良介绍，“这都是这家餐厅的特色菜，味道不错，能吃海鲜吧？”
“可以。”辰良心情不太好，想到那恐怖的三位数存款，心头就像压了一块大石一样，沉得喘不过气来。
“快尝尝……”邱瀚宇一顿，“怎么，你脸色很差，是不是有什么事？”
辰良身体一僵，很勉强地挤出两个字：“没事。”
邱瀚宇无奈地把一碟椒盐濑尿虾推到辰良面前：“行了行了，我不问，你快吃吧，吃东西能让心情变好。”
“谢谢。”
几只大个头的濑尿虾被椒盐覆盖，鲜香溢满鼻尖，确实让辰良心情放松了不少。
他为了避免被人认出，摘下了黑框眼镜，细心地放到一旁，接着双手拿起一只虾，先让虾的躯干呈波浪形活动，再用力按破它坚硬的外壳，然后在头部下方的外壳挑了一个好下手的位置，将外壳从头到尾轻轻一撕，整个外壳就被完整地剥了下来，鲜香的虾肉呈现眼前。
邱瀚宇目瞪口呆，送到嘴边的虾顿时咬不下去了。以前他总觉得用手剥虾是很不文雅的行为，既狼狈又麻烦，但现在看了辰良的吃法，他突然觉得自己用筷子夹着啃，才是最不文雅的，简直是暴殄天物，对不起这美味的食物。
辰良慢条斯理地吃完了一只虾，习惯性地舔了舔舌，抬起头来，只见一双发红的眼盯着骨碟里的虾壳，可怕得像要把虾壳抽筋剥骨似的。
“咳，”邱瀚宇及时收回视线，目光却控制不住地移向虾壳，“你剥虾的手法真有意思。”
“乱琢磨的。”辰良大概猜到了邱瀚宇的意思，拿起一只还冒着热气的虾道，“我教你。”
邱瀚宇手指一紧，差点就受到辰良蛊惑伸手抓虾了，幸好他刹车及时：“我没说要学，就问问而已。”
明明眼睛都快瞪圆了，还死鸭子嘴硬。辰良看向邱瀚宇握成拳的手，福至心灵地剥了一只虾，递到了邱瀚宇的餐碟内：“给。”
邱瀚宇一愣，虾除了尾壳外，都被剥得干干净净，鲜美肉质裸露出来，椒盐不均地点缀其上，为虾肉平添几分色彩。
邱瀚宇别扭地嘟囔：“我可没说我要吃，就算要吃，我自己也能剥。”
辰良又拿起一只虾，继续帮邱瀚宇剥，漫不经心地回答：“脏我的手就好。”
邱瀚宇心头霎时一紧，内心涌上丝丝莫名的情绪，从来没有人会帮他剥虾，会在意他的手干净与否，哪怕亲如父母，也只会严厉地教导他如何文雅地食用虾。
他用筷子夹起了虾，慢慢放进嘴里咀嚼，内心柔软得无法言语。
明明早已不知咸甜是何滋味，却在一瞬之间，他尝出了虾的味道。
真是甜到了心里。
☆、8。第八章
第二天，辰良就被黑着脸的厨师长叫到了办公室。厨师长名叫方正国，好巧不巧就长了一张方方正正的国字脸，配上他黑乎乎的脸色，简直就像一块烤焦的大饼，滑稽又可笑。
方正国像吃了一口苍蝇一样，咬牙切齿地把刚得到的消息告诉辰良：“以后你的工作时间调整为周二到周日，每天都要负责做自助餐厅的糕点。”
就在刚才餐厅经理找到他，说了辰良的调班情况，他如遭晴天霹雳，被轰得脑袋发懵。
在黄金时间段负责自助餐厅的饮食意味着什么？这意味着辰良能在客流量最高、接受度最广的地方展现厨艺，他的厨点很有可能在每月一次的顾客满意度调查表上留下美名，他的名字更有可能人尽皆知。
那自己费尽心思不让辰良参加抽签，故意埋没他的才能就毫无意义了！是，方正国承认，他就是讨厌辰良，讨厌辰良这一个年轻人踩在他和得意弟子们的头上，博得了邱总的注意，讨厌辰良年纪轻轻就能烧出一手不逊于他这年纪时烧出的菜。
于是方正国坏心眼地打起了如意算盘，辰良不是有才能么，那让他去做最不擅长的糕点，也没关系的，对不对？
辰良听到消息的前一秒还内心雀跃，下一秒却如被冷水泼头，哗地淋了一身湿。
他弟弟不爱吃甜食，所以他基本没涉猎西式甜点领域，对西餐的知识面也仅限于熟食而已。没想到，西餐还没做熟，方正国又丢给他一个难题。而且后天就是周二了，在短短两天时间内学做出好吃的糕点，难度可非同一般。
“要是做不了提前说，我绝对不为难你。”
不知有意无意，方正国似乎刻意加重了“做不了”这三字的音，在辰良听来，充满了浓浓的讽刺味。
辰良垂下眼眸，掩盖住眼里的不满：“没有。”
方正国嘲讽地一笑：“这是自助餐厅每日推出的糕点，要求每周更换三种糕点，每个月推出两个新品。不会做就问小李，从明天开始，你就要跟他合作，一起负责糕点。既然接了活，就得好好做，别给我们餐厅丢脸，餐厅不是你家，做不了要么滚蛋要么提升能力，没人惯着你。”
小李是方正国的得意弟子之一，为人尖酸刻薄，风评很差，但架不住厨艺高超，年年拿先进，所以大伙儿对他是又敬又厌恶。凌驾于众人之上的小李，在看到辰良的厨艺后，自然不会给辰良好脸色看，教导辰良时，也都句句带刺。
“说了多少次了，看时间、看时间，你看你烤出来的蛋糕，这里都糊了，能吃么！”
“你做的是什么东西？难看得要命，这卖相能吸引人？不要搞笑！”
“你知不知道我时间很宝贵的，拿这种鸡毛蒜皮的小问题来找我，是不是故意耽误我时间的，啊？”
诸如此类难听的话，从早到晚就在辰良耳边响个不停，小李就像个装了毒气弹的机关枪，只要逮着一丁点的小毛病，就会突突突地喷辰良一脸，一天下来，辰良皮毛没学到，倒学了几句骂人的话。
晚上下班时间，辰良的耳朵终于从噼里啪啦的机关枪声中解放出来，小李解气地骂了一天，喝了口水，心情愉快地回家去了，其他人做完手头事也拍拍屁股走人，厨房再次冷清了下来。
辰良没有走，他打算利用厨房的资源加班研究后天要做的糕点，他看了下菜单，比较难的就是焦糖布丁，它花费时间较久，工序也复杂，其中焦糖酱的熬制，就是一道考验厨师功底的大门槛。
能不能过第一关，就看焦糖布丁做的如何了。
他拿起小勺端量了一下，一勺估计容量有20g，他勺了三勺的细砂糖和一勺半的清水倒入小锅中，两者混合搅拌均匀，打开大火加热，直至沸腾，接着关小火，仔细观察糖浆的变化。
他双眼一刻也不敢乱瞟，专注地凝视着糖浆，时不时看手机上的时间。糖浆慢慢被熬制成了浅褐色，白烟随之袅袅升起，他估摸着时候差不多了，便关了火，记下关火时间，将糖浆小心倒入模具中，放置一旁冷却。
后面的工序虽然复杂，但相对好掌握得多。
他将鸡蛋和蛋黄一起倒入碗中，搅打均匀，加入香草糖，再继续搅拌。接着将鲜牛奶倒入锅中加热到沸腾，奶香味从锅中溢出，在空气中飘荡，香得刚饱腹的肚子又叫了起来，他吸了吸鼻子，慢慢将蛋糊倒入热腾腾的鲜奶中，一边倒一边细心地搅拌均匀，再加入咖啡酒，继续搅拌均匀。
他开启烤箱，以160度开始预热，回过头将蛋奶糊过筛两次，滤出杂质，以保证成品口感细腻，然后将蛋奶糊倒入焦糖酱已经凝固的模具中，小心地舀出表面的气泡，并在模具表面盖上一层锡纸，在盘中注满开水，一切准备就绪后，将模具放入烤盘，置入烤箱，按下烘烤时间40分钟。
烤箱开始运作起来，发热的机器发出了嗡嗡响声，他大松口气，洗干净手，继续投身到别的天糕点制作当中。
40分钟很快过去，隔着厚重的烤箱，辰良都闻到了焦糖的香味，他取出了烤好的布丁，放到一旁冷却几分钟后，用小刀将布丁沿边整齐地划开，把小盘盖在模具顶端，然后将两者一起翻转过来，很快，模具边缘便像瀑布一般慢慢地流下浓稠的焦糖液，香味勾得嘴巴都馋了。
辰良沉醉地嗅了嗅香气，非常小心地将模具慢慢提起。布丁就像是具有弹性的果冻一样，在脱模的一瞬间，调皮地滑动了一下，他心口一紧，差点以为布丁没凝固成形，手在原地停了几秒，发现布丁没什么问题，才松口气继续上提。
脱了模后的成品焦糖布丁顿时呈现眼前。
焦糖宛如一件美丽的褐衣披在金黄的布丁身上，在耀眼的白炽灯下，闪烁着灵动的水光。布丁做得更是漂亮，看起来非常滑腻的表皮色泽亮眼，几乎能倒影出人影，用筷子轻轻一碰，还会害羞似的动了一动身闪开，富有弹性。
辰良迫不及待取来勺子，准备尝尝自己辛苦半天的手艺，这时厨房外传来了两人的谈话声，声音不大，但在这安静的环境里，就像扩音器般变得异常响亮。
“杨经理好，这么晚才下班啊？”老张的嗓音清晰地砸入辰良耳中，奇怪，他不是刚走么，怎么又折回来了？
随之，一个青年男子的声音响起，男人声音相当悦耳，听起来颇有几分温柔的味道。
“老张你好，事情多，忙不完，只能加班了。你怎么这么晚还不下班？”
“哈哈哈，”老张乐呵呵地回道，“老了，忘了东西，这不，正回来拿呢。不知道厨房还有没有人，诶？居然还亮着灯，这都11点了啊，难道小辰还没走？”
老张的脚步声逐渐向厨房靠拢，辰良放下了手里的勺子，想了想，用小刀将布丁分为了三份，分别盛到三个碟子里，拿起两个消毒过的勺子，端着两碟布丁走了出去，迎面与老张和杨经理撞了个正着。
“小辰，嗨，你怎么还不回家，这都几点了。”老张惊讶地道。
“没事，一会就走。”辰良跟老张说完，目光移向了杨经理，该怎么形容这样出色的男人呢？
杨经理与邱瀚宇有很多相似点，比如身高与邱瀚宇差不多，目测只比邱瀚宇矮一些，比如都穿着一身黑色西装，再比如他的长相，属于能让女人尖叫的帅气类型，当然两人还是有区别的，比如邱瀚宇不太喜欢扎领带，领口也喜欢松开，上衣不喜欢束腰，但他的领带扎得一丝不苟，衣尾也很妥帖地收入西裤内，没有一丝褶皱，再比如邱瀚宇的笑容带着一丝玩世不恭的痞气，他的笑容就像一缕阳光照射入心底般，温柔、舒服。
辰良心口一紧，奇怪，他怎么会将杨经理与邱瀚宇作对比呢？难道是他身边只有邱瀚宇这个合适的参照物？
杨经理嘴角挂着温和的笑意：“老张，这位是你们餐厅的新人？很面生呢。”
“是啊，他叫辰良，是两个月前来的新人，做菜水平可是一级棒，也很勤奋好学，”老张介绍辰良时，就跟介绍自己宝贝儿子一样得意，鼻头都骄傲得快扬上天了，“小辰，这位是中餐厅的杨经理。”
中餐厅？辰良眼里的暗光流荡起来，中餐厅可是他梦寐以求的工作场所，没想到今天竟然见到了中餐厅的餐厅经理。
“你好。”杨经理向辰良友好地伸出了手，“我叫杨子维，是中餐厅的经理。”
辰良表情瞬间僵住了，眼前的手就像地狱的魔爪一般，令他恐惧，他颤颤巍巍地伸出手，但好半天都没握上杨子维的手。
“小辰怎么了？快跟杨经理握个手啊，这是礼貌。”老张焦急地给辰良使眼色，生怕因此得罪杨子维。
辰良目光死死地盯着杨子维的手，手颤抖得更加厉害了，他以极缓的速度把手伸过去，就在即将握上时，眼前的手收了回去。
“心意到了就好，” 杨子维温和的嗓音响起，“没关系的，谢谢你为我着想，其实我不介意你的手碰过油烟的。”
辰良愣住了。
老张一副恍然大悟的模样道：“你这孩子，原来是担心自己没洗手脏了杨经理的手啊，真是的，刚才错怪你了，不好意思了。”
辰良心情十分复杂，明明是他的错，为何杨子维要找借口给他台阶下？
杨子维冲他眨了眨眼，无声地唇形说：“每个人都有秘密，我能理解。”
笑容一如刚才般温柔，就像一枝充满感染力的光箭射入了辰良心坎，辰良感激地点了点头，无声地回了一句“谢谢”。
杨子维微笑着看了一眼时间，惊道：“居然那么晚了，虽然加班也是为了餐厅，不过还是注意身体好，工作只是生活的一部分，没必要那么拼命。”
辰良不善于表达内心情感，仅仅以简单的“谢谢”代替了长篇大论的回答，接着他将两碟布丁递给了老张和杨子维，恳切地道：“这是我尝试做的焦糖布丁，刚做好，可否帮尝尝，说说吃后感？”
“嗨，这有什么，小事一桩，正好我肚子饿了，来来来，杨经理，”老张乐呵呵地招呼道，“不介意的话，来尝尝小辰的手艺吧。”
“当然不介意，能在加班后尝到美味�
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