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自然大玩家-第5部分
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‘帅就一个字：老妖，你先说说是什么事情，我再决定有没有时间。’范英俊调侃的回应，他这是在调侃之前顾楷文问他借钱的事情。
顾楷文又发送信息，‘哥哥们，我之前说了，我要做一个特色鱼庄。我准备在明天内部试做，你们来尝尝味道，怎么样？’
‘有好吃的？算我一个！’朱刚瞬间秒回。
宗占天发出嘲讽技能，‘小刚子，你不是要上班？’
‘偶尔请假一次，应该没有什么问题。’朱刚再次秒回。
范英俊发出信息，‘我没问题。中午，还是晚上？’
‘中午吧！十多斤的胖头鱼，一鱼五吃，有啥意见没？’顾楷文又发送信息。
‘一鱼五吃？’朱刚第一个回信息。
‘哪五种吃法？’朱刚补了一条信息。
‘我喜欢麻辣、香辣、泡椒、蒜蓉，油焖也行！’朱刚再补了一条信息。
‘……’宗占天无语。
‘有毒！’范英俊只能吐槽。
顾楷文回应着信息，‘具体的五种吃法，由我们的掌勺师傅决定。这是我们特色鱼庄的特色之一，菜品不确定，菜品的鱼类也不确定，一切都看我们可以获得什么食材，再决定做什么菜品。’
‘套路！’宗占天直白的回复。
‘我都行。’范英俊也发出信息。
‘只要好吃，其他的无所谓。不过，老妖，你知道的，我嘴巴叼得很，如果不好吃，我绝对不会嘴下留情！’朱刚发出了一长串文字。
‘唯有美食，不可辜负！’朱刚补了一句。
‘妹纸就可以辜负了吗？’范英俊直接扎了一刀，朱刚是他们606寝室的‘耻辱’，整个大学都是单身，哪里有什么妹纸可以被辜负？
‘老二，我要和你拼了！’果然，朱刚直接发飙。
顾楷文连忙退避三舍，他电话联系着董洪川，沟通着明天中午用胖头鱼做菜的事情。
“董师傅，明天没问题吧？”顾楷文再次确定的问道。
董洪川肯定的回应，“你放心，绝对没问题！”
顾楷文放下心来，他相信董洪川的厨艺！
第12章 一鱼五吃
翌日，上午十一点，顾楷文返回瓷器街。
“赵叔，借一下你的手推车。”顾楷文将车停在停车场后，便熟悉的钻进一个店铺。
瓷器街的停车场与顾楷文的家有一段距离，顾楷文从小镜湖拉回来五个储氧运鱼包，如果有一个手推车运输，他要方便很多。
赵志毅是城县老腊肉汤锅馆的老板，他和顾楷文自然也认识，“是楷文啊，手推车在后面厨房的，我这边点数走不开，你自己去拿吧。”
顾楷文也没有客气，他走进后厨，将手推车推了出来，“谢了啊，赵叔，我等一会给你拿过来。”
“要得。”赵志毅头也不抬的回应道。
不足一刻钟的时间，顾楷文便把五袋储氧运鱼包全部运回了15号院子。
当顾楷文归还了手推车回来的时候，董洪川已经把五个储氧运鱼包打开，将里面的鱼儿们放出来，喂养在提前准备好的玻璃缸里面。
“董师傅，我们中午就吃那一条胖头鱼。一鱼五吃，你看着整？”顾楷文开口考验道。
董洪川自信的点头，“要得！”
顾楷文笑了起来，“那就麻烦董师傅了，我先联系我的兄弟伙，他们应该在一个小时之内过来。”
接近一个小时之后，范英俊第一个抵达，他和顾楷文一起站在门口，等待着宗占天和朱刚。
“老妖，你怎么想起来开餐馆？”范英俊随口问道。
顾楷文开玩笑道，“主要是看你家赚了那么多钱，我忍不住眼红！”
“真话呢？”范英俊自然不相信顾楷文的玩笑。
“第一，我拿到了小镜湖的承包权；第二，我挖到了董师傅；最后一点，茶馆的经营状况越来越严峻，我必须要改变。”顾楷文平淡地说道。
顾英俊微微点头，“如果你这个特色鱼庄，确确实实有特色，我到时候再帮你一把！”
“呃……”顾楷文反问道，“你家也是做餐饮的，不怕被我抢生意？”
“哈哈哈！”范英俊哈哈大笑，“多你一家不多！另外，再好吃的东西，总有吃烦的时候。所以，我家才不断的拓展新馆子。”
两人聊了一会，宗占天与朱刚抵达。
朱刚一来就嚷嚷道，“老妖，鱼做好了吗？”
顾楷文招呼着三人走进院子，随意挑了一张方桌，“你们先坐一会，我去后厨看看情况。”
后厨。
“董师傅，情况……嗯？”顾楷文看着董洪川将各种食材准备完毕，但没有下锅，他愣了一下。
董洪川解释道，“小顾老板，鱼肉最考验火候，还是现做最好，你稍等一下，我马上做第一道菜。”
“好！”顾楷文站在一边观摩学习。
董洪川扭动灶台的燃气控制旋钮，下一刻，火焰发出了高速喷射的呼呼声音。
不足十分钟的时间，董洪川便完成了第一道菜。
顾楷文看着红彤彤的辣椒，绿莹莹的葱花，以及还在嗞嗞作响的热油，他吸了一口香气。
“真香！”顾楷文夸奖道。
“小顾老板，你快点端出去吧，我继续做第二道菜。”董洪川提醒道。
顾楷文点点头，他端起边长达到五十厘米的正方形不锈钢盘走到前院，招呼道，“腾个位置！”
“水煮鱼？”朱刚的目光已经落在了不锈钢盘中。
宗占天将碗筷挪了一下位置，才开口道，“闻起来不错啊！”
范英俊没有说话，但当顾楷文将不锈钢盘刚刚放在桌子上，他第一个下筷子，夹起一片厚薄适中的鱼片，也不顾是不是烫嘴，便咬了一小口。
‘咦？’范英俊的眉头微微一挑。
他细嚼慢咽的将一整块鱼片吃下去之后，才夸奖道，“肉质细腻，腥味全无，还有一种说不出来的鲜香，以及若有若无的回甜味。不错！不错！”
朱刚才懒得理会范英俊的点评，他已经夹起第二块鱼片。
宗占天也开始对付第二块鱼片，明显没有客气的意思。
“老妖，你这个胖头鱼，果然不愧是小镜湖的野生鱼，有搞头啊！”范英俊一边和顾楷文说话，一边往自己的碗里夹了好几块鱼片。
这样的行为，自然引起朱刚和宗占天的模仿！
“嘿嘿！我知道有搞头！”顾楷文嘿嘿笑道。
范英俊又叹息一声，“只不过啊，小镜湖的野生鱼无法保证供应量吧？”
顾楷文遗憾的点头，“如果采取限量供应，以及抓到什么就卖什么的策略，应该可以保证供应。”
“倒也是一种办法。”范英俊赞同道。
“对了，二哥，以你专业的眼光来评价，这一道菜值多少钱？”顾楷文期待的问道。
“小顾老板，菜好了！”董洪川的声音从后厨传来。
顾楷文起身走向后厨，“二哥，等会一起评价吧。”
片刻之后，顾楷文又端上来一个巨大的不锈钢盘子。
朱刚咋呼道：“剁椒鱼头！给力！快点，快点，我先试一下！”
顾楷文放下剁椒鱼头，继续走向后厨，又端出来一个不锈钢钵，主动介绍道，“鱼尾豆腐汤，熬了两小时。你们先吃着，后面两个菜也要好了，我先去后厨等着。”
不足五分钟，顾楷文一左一右端着两个不锈钢盘，他再次介绍道，“太安鱼脊骨，椒盐鱼肋，你们都试试。”
朱刚直接对着椒盐鱼肋下手，他抓起一块咬了一口，“好吃！”
宗占天则夹起一块太安鱼脊骨，当他咽下之后，同样夸赞道，“确实好吃，至少在我的记忆之中，还没有其他太安鱼可以媲美。”
顾楷文看向范英俊，他在等待范英俊的评价，以及估价。
范英俊一样一样品尝之后，他笑着点评道，“讲真的，老妖，如果不是你的货源规模受限，按照这种水平，确确实实具备挑战我家的资格。”
“这么高的评价？”顾楷文反问道，“我记得，你家的闻香阁，在整个盛庆市都赫赫有名啊！”
“闻香阁也有这些菜品，但它们绝对比不上你这里的味道。”范英俊立场公平地说道。
顾楷文嘿嘿笑道，“所以，我的定价，应该参考闻香阁吗？”
第13章 真·野鱼——小静斋
闻香阁是盛庆市赫赫有名的美食餐厅，它的菜品定价，甚至超过了五星级酒店。
顾楷文表示以闻香阁作为菜品定价的参考对象，意思是准备走高端特色路线。
范英俊考虑了一下，没有给予肯定的答案，但也没有否定，他回应道，“在闻香阁，水煮鱼的价格是188元/份，但只有这个三分之一的分量。”
“另外，在味道方面，你这里的味道超过了闻香阁的味道。虽然很不想承认，但那是不争的事实。”范英俊露出无奈的表情。
“不过，闻香阁有闻香阁的优势。”范英俊追加地说道，“首先是用餐环境，闻香阁的用餐环境自然不必多说；其次，服务质量，闻香阁在这一块也做得非常好。最后，还有一点，闻香阁的名气！”
“所以，二哥，你觉得我应该怎么定价？”顾楷文再次问道。
范英俊摇头，“我不知道。如果站在我的个人角度，我觉得，无论你定多高的价格，我都可以接受。毕竟，我是味道至上的代表，只要味道足够好，我可以忽略用餐环境，服务质量，以及价格因素。”
顾楷文点头，表示自己在听。
范英俊继续道，“如果站在商业角度来说，虽然你这里味道特别好，但没有名气，无法吸引顾客；没有良好的用餐环境，将会损失一部分注重用餐环境的客户，这一部分客户往往是可以承受高端消费的客户；没有良好的服务质量，同样会损失一部分客户。”
“但鉴于你的货源受限，你可以依托朋友圈和顾客圈，定向发展高端客户。”范英俊说出了自己的建议。
顾楷文再次点头，范英俊的分析非常到位，他自然会接受。
“谢谢你，二哥。”顾楷文道谢。
朱刚在一边嘟囔道，“说了半天，老妖，你准备怎么定价？”
顾楷文笑着道，“我不喜欢搞花里胡哨的东西，按照二哥刚刚的分析，再结合小镜湖的实际情况，我打算将草鱼和白鲢鱼，按照1斤100元出售，花鲢鱼的价格再加50元，其他鱼的价格到时候再说。”
“呃……”朱刚吐槽道，“真黑！奸商！”
顾楷文哈哈大笑道，“三哥，我们讲道理，刚刚二哥也说了，我这里的味道超过了闻香阁，这个价格真的贵吗？”
“但老二刚刚也说了，你这里用餐环境和服务质量都很糟糕，你还敢卖这么贵？”朱刚哼哼道。
“这一份水煮鱼，大约用了三四斤鱼肉片，按照每1斤150元的价格，其实也就五六百块，但它的分量是闻香阁的三倍。如此算下来，价格和闻香阁差不多，若是选择白鲢鱼和草鱼，价格更便宜，你还觉得贵吗？”顾楷文以具体数据说话的分析道。
朱刚想了想，“好像是不贵了！不过，我觉得还是很贵，我一个月的工资也吃不起两回！”
顾楷文再次笑了起来，“三哥，我们自家兄弟，只要你过来吃饭，自然是免单。”
宗占天在一边调侃道，“老妖，你要慎重一点考虑。真要是免单啊，我觉得老三要天天都过来。”
范英俊点头附议，一本正经道，“老三这个人吧，除了饭量和名字很配，脸皮和名字一样般配。老妖，你还是小心为妙。”
“卧槽，老二，你什么意思？”朱刚咬牙切齿的瞪着范英俊，因为范英俊在暗示他的外号是‘猪刚鬣’。
范英俊笑眯眯的摆手道，“没什么意思。好了，继续吃饭，我来尝尝椒盐鱼肋。说真的，味道确实不错，外焦里嫩，没有一丁点土腥，蕴含在鱼肉中的汤汁，还有一种说不出来的鲜香与回甜，简直是完美！”
说到这里，范英俊开玩笑道，“老妖，如果这一家馆子不是你的，我都想挖墙角了！董师傅的厨艺，放在闻香阁也是顶尖的。”
顾楷文哼哼道，“嘿嘿，你没有机会了，董师傅重情重义，二哥，你就不要为难董师傅了。”
“对了，这个馆子，你准备叫什么名字？”范英俊询问道。
宗占天在一边出谋划策道，“我觉得叫‘大鱼’很合适。”
朱刚也说出了自己的建议，“叫‘第一鱼’，先弄一个噱头出来，吸引一下注意力。瓷器街本来就有很多游客，弄一个充满噱头的名字，一定能吸引更多人。”
范英俊赞同朱刚的提议，“我觉得老三说得对，先弄点噱头出来，至少可以吸引人气。”
顾楷文摇头道，“第一鱼什么的太浮夸，大鱼又太普通，我已经想好了名字，就叫‘真·野鱼——小静斋’。”
“真·野鱼？小静斋？”朱刚吐槽道，“这么长的名字吗？”
宗占天没有评价，他是取名无能，还是当一个吃瓜群众吧。
范英俊考虑了一会，才说道，“不错，这个名字可以！‘真·野鱼’点明了主题，表示餐馆的经营范围，‘小静斋’则有一种提高逼格的感觉。”
顾楷文嘿嘿笑了两声，“主要是，我家的茶馆叫‘旧事茶坊’，如此有文艺气息的名字，自然不能有一个粗俗的邻居，对吧？”
“老妖，你打算什么时候开业？”范英俊追问道，“你开业的时候，我给你带两个顾客过来。”
“如果没有意外，二十一号吧。”顾楷文先回应开业时间，随后道谢，“谢谢二哥。”
菜过三巡，茶过五味，宾主尽欢。
送走了三位室友，顾楷文在返回15号院的时候，遇见了11号院的方克。
方老板的11号院是方氏私房菜馆，在瓷器街有一点名气。
“哟，楷文，我听说你买了丁老头的院子？”方克露出黄鼠狼给鸡拜年的笑容道。
方家与顾家的关系一般，平时也只是点头之交。
顾楷文点头道，“是的。方脑壳，你有什么意见吗？”
方脑壳是方克的诨号。
当顾楷文还小的时候，方脑壳的诨号就在瓷器街流传开，再加上方克的人缘比较差，相当多人都叫他方脑壳，久而久之倒是成了方老板约定俗成的称呼。
在盛庆市的方言中，方脑壳的意思是，脑袋少一根筋，形容人比较木楞，简单来说就是骂人傻。
方克轻哼一声，“你买了丁老头的院子，准备扩建茶馆？”
顾楷文才不相信方克不知道他准备开餐馆！
恐怕正是因为方克收到风声，才会偶然‘巧遇’了他。
第14章 开业大吉：试运营
瓷器街。
顾楷文看着惺惺作态的方克，他嗤笑一声，调侃道，“方脑壳，茶馆的情况你又不是不知道，我又不是方脑壳，自然不会扩建茶馆。”
方克再次哼了一声，“那你打算做什么？”
“当然是开一个餐馆！”顾楷文笑眯眯道，“方脑壳，你们家的私房菜馆生意火爆，卞师傅的手艺确实霸道，我是羡慕到不行。我之前还在琢磨向你取经，如何经营好一个餐馆。正好，今天遇见了，我们喝杯茶，聊聊经营餐馆的经验。”
方克的脸色一黑，他干笑两声，“这个……我还有点急事，下次，下次我们再好好喝两杯，慢慢交流。”说完之后，他不等顾楷文回答，便转身离开，生怕顾楷文偷师学艺一样。
顾楷文看着方克离开的背影，嘴角露出一抹笑意。
方脑壳人如其名，若不是他有一个精明的老婆，恐怕早就悲剧了吧？
顾楷文返回15号院，他看着门头上已经被丁荣华摘走了‘丁家豆花饭’牌匾的位置，稍微考虑了一下，便准备去定制一个新的牌匾。
瓷器街就有定制牌匾的地方。
顾楷文在瓷器街的居民区穿梭着，大约十分钟后，他来到一处平房的门口，主动开口道，“康大爷，你在家不？”
“哪个？”一道中气十足的声音传出来。
“我，老顾家的楷文。”顾楷文回应道，在瓷器街老一辈中，老顾家的名号更好用一点。
“吱嘎~”
一阵木门开启的声音传来。
康正勇穿着无袖白挂衫走出来，他右手握着一把蒲扇，看向顾楷文道，“顾楷文？”
“是我，康大爷，你现在有时间吗？”顾楷文询问道。
“你要干啥子？”康正勇反问。
顾楷文回应道，“我准备做一个牌匾，康大爷，你看看有时间帮我做一个不？”
“你家的茶馆要改行？”康正勇提高了音量，他偶尔也在旧事茶坊喝茶，虽然次数非常少。
顾楷文摇头，简单的介绍了一下情况，随后道，“康大爷，你看看可以做不？”
康正勇考虑了一下，才答应道，“没得问题。你啥时候要？”
“越快越好。”顾楷文回应。
“牌匾的字体，你有啥子讲究没得？”康正勇追问。
顾楷文摆手，“没有什么讲究。康大爷，你看着办，只要字迹清晰，工整，那就没问题。”
康正勇再
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