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　　俩人是老乡，都是泰山市肥桃乡的，因为有这层关系，所以他俩很多时候在一块说话总显得特别亲切。
　　“领导，我把赵总给叫来了。”
　　张超在门口敲了敲门，正对着茶几沏茶的侯卫国忙放下手里的茶壶，转头快步走到门口，一把就握住了赵青山的手：“赵青山，大老板，了不得啊！来来来，我亲自给你们泡的金骏眉！”
　　虽然说再过几年，这个金骏眉茶叶将会满大街都是，但是在2005年的时候，这个茶叶还是非常贵的。
　　金骏眉是2005年才被正山小种红茶的传人带的团队研制出来的红茶品种，能在这时候就喝到，这说明侯卫国背后有很有本事的人。
　　“小赵，你不知道吧，这个茶叶，是侯书记的同学托人从闽省捎过来的，可不是有钱就能喝到的。”
　　赵青山一听，立马就露出一副受宠若惊得表情来：“侯书记您可真是太让我感动了。”
　　然而侯卫国却拉着赵青山的手坐下来，笑着拍着他的手说道：“像你这样有本事，有能力，有干劲，有闯劲的年轻的篷企业家，我们政府里面的，就得拿最好的酒，最好的茶叶来招待你！小张啊，刚才在你们办公室里面喝的什么茶啊？”
　　张超眼珠子一转，陪着笑脸说道：“侯书记，我那边哪里有什么好茶叶啊，再说我也不懂茶，基本上就是有什么就给赵总泡什么茶。”
　　听了张超的话，侯卫国用手指点着坐在对面的常务副县长说道：“你呀你，待会把我的金骏眉拿去尝尝，还能泡个三两壶。”
　　然后，侯书记转过脸看着赵青山：“小赵什么学历毕业啊？我看你的方案文笔不错嘛。”
　　赵青山心说：我可是正儿八经国家重点大学毕业的，弄点那种简单的方案当然没毛病，只不过那个方案根本不是我弄得。
　　“哦，高中。”
　　赵青山很诚恳的说道，侯卫国很惊讶，不住的点着头。


第0379章　第一届棋山登山大赛、棋山炒鸡大赛暨莱钢县全民健身开幕式
　　转眼一个月的时间过去了，这一个月的时间里面，赵青山做得工作非常多。
　　他安排在棋山的团队，已经将莱钢县第一届登山大赛、棋山炒鸡大赛暨莱钢县全民健身开幕式的工作全部都做好了。
　　2005年9月21日，秋高气爽，棋山炒鸡老店进门胡同两边，紫薇花开的正艳，四千多人报名参赛，其中两千人报的是百姓组，而两千人则是企事业单位组。
　　一开始，赵青山将方案做好之后，完了总奖金是二十万，百姓组十万，企事业单位组十万。然后通知下发到各单位之后，赵青山便在齐鲁卫视台、鲁中电视台和莱钢县电视台打了广告，还发了十万份宣传单。
　　然后估计是其他许多企业看到这次活动有很好的广告效果，于是便主动找到县长张超，说是要赞助。
　　一般的个人公司，张县长因为提前跟赵青山说好了，是想着让赵青山的青山农业独家赞助的，然后就拒绝了。不过，后来鲁中钢铁厂的老总找到了张超，说是县里办这么大活动，他们要是不表示表示的话，说不过去。
　　鲁中钢铁厂的老总李涛，其实跟赵青山也是熟人，他俩认识于刘文东和仉凡的婚礼。
　　在当时刘文东和仉凡结婚的时候，李涛还是鲁中钢铁厂的副总，而到了2005年9月份的时候，他就早已经是一把手老总了。
　　李涛的行政级别是正厅级，级别比张超高了两级，虽然说他管不着县里的事情，但是毕竟他们那个层次的人也不好得罪，人家跟省里的往来是他这个小县长所忌惮的。
　　而李涛知道独家赞助商是青山农业，便主动得要求让张县长将赵青山约出来坐一坐。
　　当李涛提出说让他们厂的职工也参加职工组的登山大赛，到时候炒鸡大赛开幕的时候他也想参加。
　　赵青山一听，心说这独家赞助和联合赞助对他自己来说并没有什么多大损失，而且能够进一步得跟鲁中钢铁厂搞好关系，跟李涛交上朋友，自己当然愿意送个顺水人情了。
　　于是，赵青山假装的为难了下，就答应了。
　　其实赵青山看得清楚，他们鲁中钢铁厂，也是想着来让职工活动活动，增加一下企业的凝聚力。
　　鲁中钢铁厂，在文体活动上面搞的还是非常不错的，其中他们厂的拔河队，还曾经拿到过全世界的冠军。
　　而实际上莱钢县的事业行政单位职工，在文体方面也做得不错，莱钢县事业单位退休职工组织的老年门球队，曾经获得过全国冠军。而莱钢县老年门球队的教练，就是当年赵青山高中时候的英语老师。
　　鲁中钢铁厂四万职工，最后分名额来了一千人。
　　而莱钢县内的各个单位也是分配名额，最后来了一千人。
　　莱钢县里面吃财政饭的总共有五千多人，其中一半是老师，而这一次呢，参加登山大赛的事业单位职工里面，光教师就来了六百多人。其中鲁中四中，也就是赵青山的高中母校里面，就来了一百三十多人。
　　这样，鲁中钢铁厂又赞助了二十万，棋山进山大门上拉的横幅也写成了，青山农业、鲁中钢铁厂联合赞助的字样。
　　开幕式地点就定在了棋山炒鸡老店门前胡同口处的停车场上。
　　今天，足有两个篮球场大的停车场上，所有的车辆都不允许停车。
　　主席台搭在了最东边靠墙的地方，是赵青山让自己当木匠的大舅带着两个办公来干的活，工钱已经从活动经费的账上支出了。
　　主席台上摆着十张课桌，课桌上面铺着红布，每张课桌前还摆着姓名台卡，最中间的位置上写着李涛，李涛的左边是赵青山，右边则是侯卫国，其余人等包括张超、宋继文、炒鸡老店的老板老刘等等总共十月个人的台卡，都根据行政级别排列着。
　　早晨八点整，主席台前各个单位都举着号旗，列队等待着。
　　队伍很多，然后按照乡镇分别集中，其中队伍最为庞大的则是百姓组。百姓组队伍不好组织，像赶大集一样得在停车场这边跟自己熟悉的人交谈着。
　　所有人现在都已经发放了号码布，号码似乎从0001一直排到2108，其中职工组的号码布是白色的，然后百姓组的号码布是黄色的。根据赛事安排，所有人从起点，棋山炒鸡老店停车场出发，然后沿着登山的台阶，最后登上海拔596米的棋山山顶。
　　这时候，赵青山已经安排了二百多人的大赛工作人员，肩膀上带着袖章，手里拿着小红旗，一方面负责监督登山比赛人员，另一方面也会对一些特殊情况进行一下处理。
　　同时，在沿途登山较平缓处，赵青山还安排了十个医疗点，万一哪个有特殊情况需要紧急抢救的，也好有个准备。
　　估计，这登山大赛结束之后呢，接下来大家就会到棋山上下几十家炒鸡店里面吃着炒鸡，喝着小酒，有滋有味得享受着幸福的生活了。
　　会议由张超主持，台下莱钢县电视台，县委宣传部和鲁中日报的工作人员都在忙碌着照相、录像。
　　张超开头讲了几句话，然后接下来让赵青山、李涛和侯卫国分别讲话，最后侯卫国宣布比赛开始，接着大家便吆喝着，向着山顶的方向出发去了。
　　登山大赛开始于上午九点半，预计到中午十一点半之前，所有的登山人员就都会下山了。
　　颁奖的时间是下午两点，因为所有参赛的人员都有奖励，所以说到时候应该到场的人也不会少太多。
　　登山大赛这边一开始，紧接着老刘便带着大家来到了自家饭店里面，然后便开始宣布炒鸡大赛开始。
　　棋山上面，大小的炒鸡店，到2005年的时候，有45家之多，然后这次炒鸡大赛，赵青山邀请了所有的炒鸡店里的师傅都来比赛。
　　当然了，炒鸡大赛也是有奖励的，不过相比较登山大赛的直接发现金，炒鸡大赛的奖励呢，则是荣誉。这次谁家炒鸡大赛，县政府要给前三名发金奖奖状、第四名到第十名发银奖奖状，第十一名到第二十五名发优胜奖奖状。
　　大家一听，都觉得有趣，到时候把奖状裱好挂在炒鸡店最显眼的位置，肯定能够更吸引顾客的。
　　师傅们都很热情，赵青山他们看的也很高兴。


第0380章　炒鸡第一步，杀鸡
　　对于赵青山来说，登山大赛是噱头，这个炒鸡大赛才是自己最想要做的事情。
　　通过炒鸡大赛，然后选出公认的最美味的金牌棋山炒鸡，然后再让周世通和郑大华研究整合一下各个炒鸡的优点，最后集合所有厨师的智慧，整出一款能批量生产的炒鸡，然后用曹哲发明的真空包装袋进行包装，最后再经过苏彩霞的宣传推广之后进行上市销售。
　　为了销售这个棋山炒鸡，赵青山已经注册了青山农业的全资子公司，青山棋山炒鸡专营公司。
　　现在，棋山炒鸡专营公司的总经理，就是马振。
　　马振一脸严肃，其他人背着他的时候都喜欢叫他马麻子。
　　炒鸡大赛在登山大赛开幕之后，让侯卫国、李涛和赵青山他们三个讲了几句话之后，最后在宋继文的宣布下便正式开始了。
　　然后这个时候呢，侯卫国和李涛他们，因为回去还有事情，所以便就都走了。
　　侯卫国留下了自己的常务副县长张超在棋山这边，而李涛呢，则留下了他的总厂办公室主任吴洋在这边。
　　第一届棋山炒鸡大赛正式开始，在棋山炒鸡老店的院子里面，四十五家的炒鸡店里的师傅，将锅灶水桶案板刀具等等东西都摆在了这边，将整个院子都围了起来。
　　棋山炒鸡老店位于棋山的半山腰位置上，这里距离山脚下大约有一百米的相对海拔，而距离山顶呢，则有四百米左右的相对海拔。
　　整个棋山的山势，从棋山炒鸡老店的位置往上，便开始陡峻起来，最险的地方叫一线天，台阶几乎直上直下，必须要借助着台阶两边的缆绳方才能够顺利得爬上去。
　　最先跑到一线天的登山队员，很明显得占了大便宜。
　　炒鸡大赛的评委现在都没有多少事情可干，坐在炒鸡老店东边的凉亭子里面，刚好的可以看到一线天的位置，看着一个个登山队员鱼贯而出，有认识的直接冲着那边大声喊着加油。
　　这次当炒鸡大赛评委的，有赵青山、张超、吴洋、宋继文等人，以及包括新兴大厦厨师长、倪府海鲜厨师长、玉满楼厨师长和宴宾楼厨师长在内的总共二十几个人。
　　棋山炒鸡制作程序包括杀鸡、炖鸡、炒鸡和装盘四道工序，这次炒鸡大赛设定的时间是一个小时，对于平时来说，这些炒过无数次鸡的老师傅，时间完全是绰绰有余的。但是这次炒鸡非同小可，这可是炒鸡大赛啊，所有的棋山炒鸡店的老板都来了，总共二十五个获奖名额，要是能获奖了，那么接下来这个名声在整个棋山里面可就厉害了。所以，所有人都格外小心，先从杀鸡开始，就都相当地认真。
　　再说了，平时炒鸡的时候，自己身边也有助手帮忙，而现在，凡是都是自己来，所以在时间上面，一个小时并不轻松。
　　一开始杀鸡，这四十五个人一块杀，赵青山看到，所有人杀鸡还都是很熟练的。
　　平时大家在自己的炒鸡店里面杀鸡的时候，都是给鸡放完了血之后，就将鸡扔在院子里面，让鸡伸了腿之后呢，再进行拔毛掏内脏洗干净的工作，然后将鸡都处理干净了之后再进行下一步的工作。
　　放了血的鸡，不会立刻死掉，而是在地上挣扎着想要站起来，有的能挣扎十几分钟，有的能挣扎三四分钟，具体还得看血放得干净不干净，也跟鸡本身的情况有关。
　　到棋山炒鸡店来吃鸡，顺便着看着杀鸡的，也算是一个小见闻了。
　　有挟的看到杀鸡场面，吓得哇哇大叫，而男人们呢，则这时候乐得哈哈大笑。
　　平时炒鸡店老板将放了血的鸡扔到院子里面，算是个保留节目，不过今天这个场合，要是四十五个杀了的鸡都扔在中间围着的院子里面，那么接下来这些挣扎着想要站起来的鸡，可就扑棱起来了，基本上可以确定，这四十五只鸡一块扑棱，周围人的脸上都会被甩一脸的鸡血了。
　　于是呢，炒鸡大赛这一次被杀的鸡，都被放在了一个原本装饲料的编制塑料袋里面。
　　炒鸡大赛宣布开始不到一分钟，然后所有的参赛选手就已经将鸡都放了血，扔在了编制塑料袋里了。
　　被扔进了编制塑料袋里面的鸡，仍然没有死掉，而是在塑料袋里面垂死得挣扎着，整个院子里面，一片扑棱棱的声音。
　　这时候评委们都已经到棋山炒鸡老店的周围的凉亭里面去了，只等一个小时之后回来品尝美味了。
　　总共四十五道棋山炒鸡，估计这二十几个评委要是品尝完了，也就吃饱了。
　　就算是一道菜尝一口的话，到最后肚子里面也会满满地装下不少得棋山炒鸡了。
　　炒鸡大赛这边，虽然评委们都走了，但是还是有许多工作人员的，有医务人员，也有其他的工作人员，还有负责维持秩序的等等。
　　周围村民听到说棋山炒鸡老店老刘家要举办这个炒鸡大赛，早就听闻消息之后跑来看热闹了。
　　参加炒鸡大赛的厨师呢，大多数都是山脚下棋山观村的村民，然后村里的村民们就更关心这个炒鸡大赛的结果了。
　　可以毫不犹豫得推算，这一次炒鸡大赛之后，那个拿金奖的炒鸡店，以后他们家的生意，肯定好到爆啊。
　　现在整个棋山上面这么多家炒鸡店，最火的，最大的，历史最悠久的，肯定是棋山炒鸡老店了。要说举办这次棋山炒鸡大赛呢，最有可能反对的就是棋山炒鸡老店的老板老刘了，因为如果说他不能取得前三名的金奖的话，下一步他们家的生意肯定会受影响。
　　不过，老刘的目光却不这么短浅，他倒是觉得，就算是自家不拿奖，然后别人拿走了，只要自己一直跟青山农业签订老公鸡代销合同，那么他们家肯定还是棋山上面最赚钱的一家炒鸡店。也就是说，人家不指望着卖炒鸡，人家卖活鸡也不少赚。
　　放完了血的鸡，鸡被丢进了塑料编织袋里面，而血则用碗盛着，放在一边备用。
　　接着，师傅们便开始在身后的大铁锅里面加水，反复得将热水和凉水往里面倒着，调着水温，等着下一步用。
　　塑料编织袋里面的鸡还在扑腾，看样子，鸡还没有死透。


第0381章　大赛圆满落幕
　　炒鸡大赛是上午十点左右开始的，规定时间是一个小时。
　　在这一个小时之内，所有的四十五个参赛师傅，要将杀鸡、拔毛掏内脏洗净、炖鸡、炒鸡和装盘等工作全部做完。
　　最后装盘的鸡呢，则会分为二十五份，分别由二十五个评委按照色、香、味三个标准进行打分。
　　其中，色和香各占三十分，味占四十分。
　　为了公平起见，参赛选手的整个做菜过程，统一由专人进行计时，同时最后的装盘呢，也是只有标号没有姓名。
　　上午十一点，所有的四十五道正宗的棋山炒鸡便都已经出锅了，然后二十五个评委呢，也都有点饿了。
　　大家都是一大早就来到了棋山，早饭有些都没有吃。
　　紧接着，工作人员端着四十五盘棋山炒鸡到分别到四个房间里面进行重新分盘，每一盘炒鸡又分成了二十五份。
　　然后接着，工作人员又在棋山炒鸡老店院子里面摆了五排课桌，总共25张的课桌，将整个院子布置得就跟教室一样了，然后又在课桌上面铺上了桌布。
　　所有的评委，这时候就已经都坐到了桌子边上，手里拿着筷子和笔，眼巴巴得看着等人往他们桌子上送炒鸡来了。
　　棋山炒鸡要趁热吃，所以接着每个评委面前都是一口气端上来四十五碗，每个碗里里都放着炒鸡，而碗上呢，则贴着从01到45的号。
　　评委们一看炒鸡来了，便纷纷的一口口得吃将起来。
　　有欣委是吃一碗，打一碗的分，而有的评委呢，则是一口气将所有45碗都尝了尝，最后凭着印象开始打分。
　　这个时候，参加登山节的那些选手，已经陆陆续续得从山上都下来，来到了棋山炒鸡老店这边。
　　爬山之后，大家都饿了，这个时候呢，都想着找个饭店完了要上一大盘棋山炒鸡痛快得喝酒了。
　　于是，各家棋山炒鸡店的厨师们，便都纷纷得回到各自的炒鸡店里面，开始忙活起来了。
　　就是棋山炒鸡老店里面呢，也已经开始接受登山队员们的点菜了。
　　半个小时之后，所有的评委都已经打分完毕，然后工作人员接着便将所有的打分卡都收了起来。
　　评委们都是按照碗上贴的号进行打分的，而这个顺序号呢，则是随机排的，只有工作人员知道哪个碗里的炒鸡是哪个炒鸡店的师傅炒出来的。
　　打分卡收上来之后呢，然后赵青山、张超、吴洋和宋继文四个人便笑呵呵得聊着天，监督着工作人员进行唱票工作。
　　赵青山安排的工作人员准备了五个小黑板，每个小黑板上面写着五个号码，每