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美食掌门人-第193部分
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好在，安和平别看对外时都是以严厉著称，可对于自己人却是和善得很。再加上安馨在一旁插科打诨，这现场的气氛很快就融洽了起来。
“我说小木头啊，没想到你这个农业公司搞得不错吗。对喽，听小馨说，你是想在药膳这方面继续深造自己的厨艺？”安和平问道。
接到女友抚慰眼神的秦晓伟心中不由一定，说道：“安老，您说得没错，小子是想以药膳来做为自己在餐饮界的招牌。”
“呵呵……就以你这样的年纪，要是换成别人，恐怕这话我只能当个笑话来听，不过，是你得话，到是让我不信也不行哦。”安和平笑着说道。
素来都不喜欢浮夸的他，这话说得可是真心实意。毕竟前段时间身体突然有些不适，虽然经过诊治有所好转，但依旧不如以前。
可在被自己的孙女儿天天盯着一碗养身汤喝了之后，在亲身体会过这汤的功效之后，他可不认为眼前这小家伙说得话只是空口白牙的虚言。
“安老，您这话可让小子有些心里不安了，我只是后学末进，跟行内的那些前辈相比，还差得很远。”秦晓伟连连摆手谦虚道。
“好啦，虽然我不喜欢夸夸其谈，但过份的谦虚就是虚伪的道理也明白，小小年纪，该是你的就是你的，这么老城有什么好的。”安和平大手一挥说道。
“呃……”眼下这状况秦晓伟也不知道该怎么接这话，思量了一下干脆岔开话题问道：“安老，您这次来是为了……”
“哈哈，这不是我的乖孙女儿一直待在这里乐不思蜀，也不想着回去陪陪我这个糟老头子，所以，干脆我就过来看看喽。”拍了拍臂弯里的小手，安和平笑道。
“爷爷……”听了这话的安馨，顿时红着脸，摇着对方的手臂撒娇道。
“好啦好啦，别再摇了，你爷爷我这把老骨头可经不住你这个小丫头这么摇，小心给摇散喽。”一付被你打败了的模样，安和平做投降状笑道。
看着这爷孙俩这么好的感情，总算是适应了眼下这个气氛的秦晓伟暗松了一口气的同时，这心里对自己与女友之间的事儿，不由又多了几分信心。
于是就一脸傻笑，心里却有些小不安地提议道：“安老，您看，既然您来都来了，要不干脆到我家里去坐坐？”
以安和平的眼力自然感受到了眼前这小子的想法，不过，他到是并没有拒绝这个提议，而是点头说道：“放心吧，去肯定是要去的，不过，你还是先带我在你的公司里好好转转吧。”
得了这个答复的秦晓伟，心里自然满是高兴。当下打了个电话跟家里人通报了一声，然后就充当起导游带着人四处逛了起来。
在参观了沃丰农业公司的各处区域之后，安和平虽然并没有多说什么，但赞许的眼神却是让暗自担心的秦晓伟暗松了一口气。
特别是当安老爷子看到了当初将这一片荒地的地形地貌给记录下来的照片之后，更是对这种开荒垦地、利国利民的行为表示出明确的赞许。
而听了这话的秦晓伟不由暗暗庆幸自己当初没有听赵飞这个死胖子的话，利用沈星婷那边的关系去弄那些现成的耕地。
虽然种植场和养殖场花了他不小的代价，可是相对于能得到安老爷子的称赞来说，实在是不值一提的小事，反正这钱来得也容易不是。
等一行人将沃丰农业逛了个遍之后，在秦晓伟的带领之下就来到了秦家大院。
让人无语的是，安老爷子在收起了那一身上位者的威严之后，就跟一个退休在家含饴弄孙的普通老爷爷没什么二样。
所以，不但一路行来，大王村的村民除了知道秦家又来了个城里的朋友，并没能引起太多的关注，而且就连秦爸秦妈也很快没了刚开始的拘束感。
眼瞅着自己的父母还有女友与安和平聚在客厅里有说有笑的聊着，秦晓伟暗松了一口气的同时，很自觉的换上厨师服，开始在厨房里忙碌了起来。
很快，两大盘来自空间的鲜红草莓和樱桃番茄就被端到了众人的面前。
“爷爷，快来尝尝，木头自己培育的小水果叶道特别的好。”给了自己男友一个放心的眼神之后，安馨拿起草莓凑到自己爷爷嘴前，说道。
“这孩子……那我就尝尝。”感受着自己孙女儿的孝顺，安和平说着就美滋滋地张大嘴，将那足有鸡蛋大小的草莓给啃了半啦下去。
一番咀嚼之后，感受到口腔中那清凉却不冰人，甜润中带有一丝酸意的味道，他不由惊讶地说道：“咦？这草莓的味道还真不错啊。”
要说以他的身份，一年四季别说是水果了，就是最为普通的猪肉也都是专门的农场特供的。可就算是这样，眼前这草莓的好味道依旧让这位元老级的人物讶然非常。
而一旁的范雪芳则笑着招呼道：“安老哥，既然你喜欢那就多吃一些，这东西按伟伟的说法，不但好吃而且还养人呢。”
“哦？那我可真得好好尝尝，呵呵……不过，老弟、弟妹，你们也别客气，搞得我这个当客人的都有些不自在了。”安和平笑着说道。
不说这烧着壁炉温暖如春的客厅里气氛是多么的融洽，另一头，在厨房里忙碌着的秦晓伟，则在废尽心思地想着中午弄些什么菜出来的好。
虽然已经过了年，可金陵的气温却不升反降，大冷的天在座的又是老年人为多，再加上安和平的身分，这菜不但要好吃还得滋补就成了关键。
而冬令进补，对中老年人来说，一般食补时可根据冬令宜保阴潜阳的原则，同时结合个人的体质情况选服不同的食物。
虽然是食补但也要注意保护脾胃，做到进补有节，不要过食，对食物要求清淡，肉食要炖烂煮透，忌食生冷和油腻。
特别是脾胃虚弱的中老年人最好用糜粥进行调养，这样才有利于营养的吸收。所以，想到这些的秦晓伟，思来想去，心中就有了主意。
考虑到这离午饭还有一段时间，他就拿出之前小悟空送上门的野生核桃配合着空间出产的黑芝麻各适量，炒熟、研末混合并过筛成核桃芝麻粉。
接着将自家留存来自于山里的甘冽泉水用砂锅煮开，接着冲入核桃芝麻粉与少量的自制的绿豆淀粉，用小火细经的熬煮起来。
为了防止糊底与过了火候，边熬着秦晓伟还边用瓷勺搅动着，没多会儿的功夫，四溢着浓香的核桃芝麻糊就被连锅一起端到了客厅。
考虑到老年人的口味各不相同，秦晓伟就将原本应该直接调在核桃芝麻糊里的的白糖，单独放在小碗里一同端了过去。
“安老，曹叔，小馨，这离吃饭还有一段时间，你们赶了不少的路，先弄点核桃芝麻糊垫垫肚子开开胃口。”将手里的手盘放下之后，秦晓伟招呼道。
“哎呀？是芝麻糊唉……嘻嘻……我最喜欢吃了。木头，这是你刚做的？”连忙起身拿起碗给众人盛起芝麻糊的安馨，嗅着那诱人的浓香，不由问道。
“是啊，用的是小悟空它们送来的野生山核桃，还有从村子里收的芝麻，调了点我自己做的绿豆淀粉，即好吃又滋补。”秦晓伟笑着说道。
“对喽，不知道安老的口味怎么样，所以这芝麻糊里我也没放糖，如果喜欢甜口的话，另加一些就行了。”秦晓伟笑道。
看着那细瓷小碗中发红色的糖，暗中给自己男友使力的安馨故作不知地笑道：“木头，这是糖？怎么是这种颜色啊？”
“呵呵……这是我用甘蔗自己提炼的红糖，从中医的角度来说，红糖性温、味甘、入脾，具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤的作用。”
“这种糖只要吃得得当，比如用红糖煮荷包蛋，就可以使鸡蛋和红糖的营养互补，让老年人面色红润，有精神。”秦晓伟笑着解释道。
“行啊，木头，到底是想搞药膳的厨师，连个糖都做得这么讲究。那让我来猜猜，这核桃芝麻糊对老年人也有好处喽？”安馨继续给男友创造机会道。
知道自己女友心意的秦晓伟，当下又指着那散发着浓香的核桃芝麻糊，冲着屋里不约而同都在关注着自己的父母还有安和平与曹兴邦说道：
“这道核桃芝麻糊所用的材料都是全天然无污染的，空腹食用最好，具有补肾益肺、润肠通便，抗老延年的作用。”
“特别适用于中老年人体虚便秘、肾虚腰痛、健忘失眠等。甚至对高血压、动脉硬化、神经衰弱亦有较好的预防治疗作用。”
“啊？真的假的？只是一道芝麻糊居然有这么多的说得？木头，你可不能浮夸啊。”深知自己爷爷性格的安馨，故作不信地说道。
而这时，没等秦晓伟开口，一旁的曹兴邦突然笑着说道：“小馨，这回你可是说错了，木头的这番话说得应当是没错的。”
原本只是想给男友在自己爷爷面前能留下个好印象的安馨，眼瞅着这位送上门来捧场，当下说道：“曹叔，你怎么知道就是我错而不是木头夸大其词呢？”
其实以在座众人的眼力，别说是安和平与曹兴邦了，甚至就连一旁的秦卫国与范雪芳，都能看得出其中的弯弯绕来，只是大家都没挑明罢了。
眼中满是笑意的曹兴邦，则是继续配合着说道：“这核桃芝麻糊，不但小馨你喜欢，我家老爷子也是最喜欢这一口。”
“我开始也怕这东西对老人不好，所以特意问了医生，结果对方说得内容跟木头讲得几乎差不多，甚至那医生也推荐我家老爷子吃红糖而不是白糖。”
到了眼下这个地步，感受到自己爷爷和曹叔那揶揄的眼神，安馨再笨也知道自己的小算盘被看透了。不过，她可没觉得有什么不好意思。
当下手脚勤快的盛了五碗芝麻糊出来，并一一放到了自家爷爷、秦爸秦妈和曹兴邦的面前，然后笑着说道：“既然这东西这么好，大家就快尝尝味道吧。”
很快，众人在根据自己的口味调了些红糖进去之后，纷纷品尝起这闻起来浓香诱人的核桃芝麻糊来。
不得不说，这用野生山核桃和空间出产的芝麻，还有山泉水熬出来的芝麻糊，在调了红糖之后，不但闻起来香，这吃起来更是甜润浓郁，仿佛丝一般爽滑。
就在众人赞口不绝的时候，就见着王杰在一个留在外面的保镖陪同下走了进来。
还不知道安和平他们来历的王杰，在礼貌的打了个招呼之后，举起拎在手里的那个足有人头大小，沾满了泥沙与水草的的老鳖晃了晃，憨厚地说道：
“木头，瞅瞅，我刚刚碰巧在河边逮了只老鳖，听说你家来了客人就给你送了过来。”
而之前还在犹豫着中午做什么主打菜好的秦晓伟，在看到这只大家伙时，顿时眼前一亮，心中想道：“就是它啦”
正文 第317章 茶壶汤
第317章 茶壶汤
浓香甜润、仿佛丝一般顺滑爽口的核桃芝麻糊，虽然即好吃又暖心，可是一砂锅能有多少，几人一分也不过刚刚一碗的量。
等这暖胃又暖心的芝麻胡一落肚，别说吃饱了，反而把这一路上奔波不短时间的安馨他们，肚子里的馋早给吊了起来。
特别是安馨，原本她的口味就偏甜香，这核桃芝麻糊熬的时候，产自空间的芝麻有种与普通芝麻迥然不同的清新油香，正好将野生山核桃的苦叶给盖了下去。
再加上同们出自空间的甘蔗加工出来的红糖，那种甜润的口感，更是让她象个没长大的小孩子一样，很快就将自己那碗芝麻糊给舔的一干二净，还吧嗒着嘴一脸的意犹未尽。
好在在场的众人无一不都是这位的长辈，安和平与曹兴邦一脸笑意的看着就不说了，就连秦爸秦妈也觉得这样的姑娘没心机，将来肯定是个好媳妇儿。
甚至范雪芳还把自己那碗还没来得及动的芝麻糊，强塞到了一脸不好意思的安馨手上，一脸慈祥地让她快点吃别凉了。
而这一番发自于内心的关切与慈爱，到是让一旁的安和平与曹兴邦面面相觑了一下之后，眼中不由浮现出一丝了然与放心的神色。
等安美眉把第二碗芝麻糊也喝了之后，由于份量加起来也不多，所以，非但没感觉到饱，相反那深入心腑的暖意，更是刺激的她小肚子有些咕咕叫起来。
好在秦晓伟仗着平时没事儿就喜欢在空间里捣鼓些食材配料早有准备，没多会儿的功夫，一盘色泽金黄的圆球和一小碗浓稠奶黄色的酱汁儿。
看着那一颗颗比肉丸子可以显得更圆，色泽也更好看的圆球，安馨一双大眼睛顿时笑着了弯月状，拍着巴掌说道：“哇炸芝士球，我最喜欢了。”
好在，高兴归高兴，当着在座的这些长辈，她还是很知礼的将盘中的炸芝士球分装到了小碗中，放在了自己爷爷还有秦家二老与曹兴邦的面前。
“爷爷，快尝尝，这是木头自己做的芝士，可不是外面那种量产的芝士能比的，不但奶香浓郁而且可是全天然的哦。”
说完，安馨笑眯眯地用筷子极为小心翼翼地轻轻夹了个外层非常酥脆的芝士球，并用碗托在下方生怕掉了，接着就送到了自己爷爷的嘴前。
“好好好，爷爷我吃，我吃还不行吗。”以安和平的眼力，哪里看不出来自己这个宝贝孙女儿明着是孝顺自己，暗着还不是再给那根木头使劲儿呢。
芝士这种东西又有一个称呼叫奶酪，在普通人的观念里总觉得这种东西应该是从国外的泊来品，其实这种观念是错误的。
要说这奶酪本身就是西北的蒙古族，哈萨克族等游牧民族的传统食品，在内蒙古称为奶豆腐，在新疆俗称乳饼，完全干透的干酪又叫奶疙瘩。
只不过，这东西在华夏大地上真正流传开来，却是随着西点的引进才开始的。所以，大家一说到奶酪芝士，第一个想到的就是新西兰、法国之类的产地。
而这次秦晓伟料理出来的炸奶酪与外面那种大众化的普通炸奶酪有所区别，不但制作奶酪的原料是来自于空间，而且这玩意绝对的新鲜。
等安和平就着自己孙女儿的手将一个奶酪球吞入口中之后，只是轻轻一嚼，那外层酥脆内层嫩滑，口感顿时让他频频点起头来。
要说这新鲜的奶酪，不但奶香浓郁，而且除了细微的甜度之外，还带有因为发酵而产生的一点点淡淡的酸味。
再加上这炸奶酪球入口即化的特色，哪怕是没长牙的小孩与牙口不好的老人都绝对能轻易享受到这道点心的美味。
而且这玩意当作小点心吃，不但可口而且还很容易消化，根本不用担心会撑到肚子影响正餐。
在自己爷爷面前显摆完的安馨，也不忘给刚刚疼爱自己的范雪芳也夹了一只炸芝士球，哄的对方那叫一个高兴，笑得是见牙不见眼的。
等一众人谈笑间将盘中那些芝士球给消灭殆尽时，那边在厨房里一个人好一阵忙活的秦晓伟，这才趁着还没到饭点的机会，过来陪着说起了话。
“小木头啊，以你想从事药膳的心思，想必这道炸芝士球也有着滋补的功效吧？”一脸笑意的安和平指了指桌上的空盘子，说道。
“安老您说得没错，这道点心确实也有滋补之功效。”这段时间可没少做功课的秦晓伟，点头说道。
“好啦，别安老安老的称呼了，听了怪别扭的，你还是跟小馨一样，嗯……还是叫我安爷爷顺耳。”安和平把手一摆，笑着说道。
这话一说，不光是身为当事人的安馨与秦晓伟这对小恋人心中狂喜，就连一旁陪客说话的秦卫国与范雪芳也是在一愣之后，脸色那叫一个高兴。
到是一旁的曹兴邦对安老爷子的话先是一愣，随后看到正忙着和安馨对眼神秦晓伟的眼中，不由浮现出一丝玩味儿的神色，但却依旧保持着旁观者的沉默。
等秦晓伟强压下心中的激动之后，这才说道：“安爷爷，其实这奶酪除了口味独特了一些，需要一些时间习惯这外，确实是一道很不错的食补之物。”
“哦？这东西家里到也吃过，就是这味道吗，还真比不上你做的这道炸芝士球，不得不说，小木头，你的厨艺真不错啊。”安和平笑着说道。
“安爷爷您太夸赞了……”谦虚了一句之后，秦晓伟又说道：“既然您对这个话题感兴趣，那小子就给您说说这奶酪对人的好处吧。”
“单从中医的角度上来说，奶酪味甘酸、性平，具有补肺、润肠、养阴、止渴的功效，可治虚热烦渴、肠燥便艰、肌肤枯涩、瘾疹瘙痒等症。”
“如果从现代医学的角度看，此物能增进人体抵抗疾病的能力，促进代谢，增强活力，保护眼睛健康并保护肌肤健美。”
“而且奶酪中的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用，有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡，防治便泌和腹泻。”
“由于奶酪中的脂肪和热能虽然都比较多，但是它的胆固醇含量却反而比较低，所以，对心血管健康也有有利的一面。”
“但要说到这奶酪对人体最有利的一个用处，却是补钙了。奶制品是食物补钙的最佳选择，奶酪正是含钙最多的奶制品，而且这些钙很容易吸收。”
“就钙的含量而言，250毫升牛奶=200毫升酸奶=40克奶酪。而且这东西除去自身的种类本就很丰富之外，口感和吸收率也更适�
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