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在古代行商这些年-第17部分
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擀完酥皮，便是包馅。
豆沙馅馒头作坊的人会做好送来，肉馅则由程二娘负责，他们自家做时，她已经很是熟练了。
月饼棚的人只需将馅包进酥皮里即可。
这一步也由两人负责，一个包豆沙馅，一个包肉馅。
酥皮的外层水面团经过几次折叠，已经变得极薄，因此也要非常小心。
包好后，便是刷蛋液，进烤炉，这里一人负责即可，至于烤炉的火候则由宋菽和三娘轮流照看。这土灶改的烤炉看不见里面的状况，火候极难掌握，宋菽第一次用时，锅盖上的炭加得有些猛，差点把月饼烤糊，几次后才渐渐得到要领。
所以他也没打算再费时间教，就由已经熟练了的他与三娘负责。
流水线当日开工，刚开始大家不熟练，速度稍慢，但因每人只负责一步，反复操作后很快熟练起来，几乎不用过脑子就唰唰唰地完成了。整条流水线逐渐顺畅，一批批月饼接连出炉。
第二天一早，宋菽交付了第一批月饼——八百个。
为了装月饼，望海楼请人制了一批木盒，上面雕了嫦娥与玉兔的花样。月饼一到，望海楼的伙计齐齐出动，将四百个豆沙月饼与四百个肉馅月饼分别装进木盒。
这木盒只有一层，共四格，装两个肉馅，两个豆沙。木盒盖上，再放进缎面的盒子里，系上丝带，一盒的价钱接近两百文。
这绝不是普通百姓能买得起的，但照样销售一空。各路富户客商中秋本就要送礼，这新奇又应景的吃食自然是上好选择。许多人十盒二十盒地订，也难怪望海楼预订的那一千个月饼，顷刻间就没了。
这批八百个一出，一部分最早付定金的买主当天就拿到了货。
有人顶不住好奇，立刻打开一盒，先给自己来一点，尝尝鲜。望海楼的伙计早受过提点，看见有人要开动，立刻上前道：“客官，这月饼热着吃更鲜美，我给您拿去火上烤烤？”
“行啊。”客人交给他。
不一会儿，冒着香味的热腾腾的月饼端上。整个望海楼大厅都是那味，引得在场的食客纷纷询问伙计，这又是什么新吃食？
伙计指着海报说，喏，是月饼。那相河村的宋四郎新做的，可好吃了，它的形状与颜色都似满月，寓意着团团圆圆，中秋将至，用来送人再好不过。
这么一来，又有一些人前去订购，还有那第一批拿到的，尝过后又订了一批。他们这些客商富户常年做买卖，天南海北地跑，交友极广。
这过年过节的少不了要送礼，便干脆都买了月饼，让手下伙计一个个送去友人家里，也好让人知道自己惦记着他，来日做生意也少些为难。
这些收了礼的人家也许不在大涂县，可他们一尝这月饼，酥脆鲜甜，这样的点心他们从未吃过，当下便派人快马来到大涂县，订下个十盒百盒。
宋菽的作坊日以继夜，望海楼的三千枚月饼终于全部交付。
宋菽松了口气，点点钱帛，打算把今日的工钱都发了，让大伙儿也能早早去休息。刚舒展了一下腰背，却见望海楼运食材的骡车转进村口，李管事远远下了马，小跑着过来。
宋菽有点想逃，虽然赚钱很开心，但他已经烤月饼烤到想吐了！
“宋四郎，您那月饼真是太受欢迎了，还有人家从恒州派了快马来买。劳驾可否再加两千个？价钱什么的好商量。”李管事陪着笑道。
宋菽：猝。
作者有话要说：
谢谢支持，么么哒～
第28章 第二十八桶金
院墙外传来更夫的脚步声； 敲着梆子，拉长声调喊道：“天寒地冻。”
四更； 夜最深的时候。
坊内街上； 空无一人。褚宁推开褚宅后头的一道木门； 溜了出去。
昨日他陪阿娘上街买布，布庄的老板汪掌柜正巧在； 同是大涂县有名有姓的人家，他们彼此都认识； 他阿娘便与其寒暄了几句。
说话间，谈到近日风靡全城的月饼。
月饼本只有望海楼一家在卖，两百文的高价让大多普通百姓望而却步。汪掌柜颇得意地说，他与宋四郎关系好； 直接与他订了两千个； 不日就要在他的葱油饼铺卖。
他的月饼不用木盒缎面，六文钱一个，普通人家也能尝个鲜。
他订的时候已经晚了； 月饼的工价涨到两文钱每个，可比一开始望海楼买到的要贵上不少。汪掌柜有些惋惜，但并不如何抱怨，有了这单月饼； 他的葱油饼铺又能实实在在出一波风头了。
“听说宋四郎那儿日夜赶工，工人都请了好几波； 真可称得上盛况空前啊。”汪掌柜指挥伙计给他们买的布匹打包时，与他阿娘感叹道。
褚宁先前只当听个新鲜； 可被他这句话勾起了兴趣，他幼时见过宫里的御膳房，两百多人忙忙碌碌，非常壮观。不知这山野里的月饼作坊，又是何等情景。
若与阿娘阿翁报备，他们定不让他去，所以他干脆收拾了一个小包裹，趁着夜色溜出了家门。
包裹里放着一套替换衣裳，还有一把他最喜爱的菜刀。
“你可是往相河村去？”
褚宁第一次自己出县城，只知相和村在县城东面，却不知道具体要怎么走。趁夜色出行的人极少，他在城门口徘徊良久，才看到一个推着摊车出来的小郎君，连忙上前问道。
周大郎现在几乎都住在县城，找了个供外来的小摊贩和脚夫歇息的客栈，一个通铺床位两文钱一晚。他已经不卖馒头改卖油条了，有时也卖卖豆油，每月回一趟家，把挣来的钱帛给她阿娘。
快要中秋了，周大郎打算回家住几天，便趁夜推着摊车往回赶，正巧遇上了褚宁。
“是啊。”周大郎道。
眼前的小郎君与他差不多大，穿着圆领袍子，看料子像大户人家出来的。他在城里做买卖这些日子，各色人等见了许多，也逐渐练出了靠衣着判断人来历的本事。
“太好了，我跟你一道走，我第一次去，不认识。”褚宁还是少年心性，也不晓得防人，直接上前帮着周大郎推车，一边与他闲聊起来。
两个少年出身虽不同，却很聊得来，尤其聊到城里兴起的葱油饼、油条、炒菜、月饼等物，更是滔滔不绝。周大郎爱盘算哪个更赚钱，褚宁则多注意如何烹制，两人各自说着心得体会，听着对方的又觉得新鲜，一来一往地说了一路。
“我阿娘把咱家的西屋整理出来，做了客宿，你若没地方住，可到我家去，一天才一文钱比其他人家都便宜。”周大郎说。
他在城里立稳脚跟后，周媳妇也不像之前那样拼命，她把女儿周二娘接了回来，在家做馒头卖。后来又把周大郎走后空出的西屋整理一番，铺上草席排出六个铺位，拿来租给到相河村做买卖的小摊贩们住，也能补贴不少。
蚕丝被坊起来后，周媳妇又开始晒起蚕兜，馒头倒是不怎么做了。
到相河村时，天已经蒙蒙亮，晨光熹微中，周大郎带褚宁走进一处晾了两排蚕兜的院子。褚宁第一次见到这个，不住地问周大郎，周大郎给他解释一番，又说了蚕丝被的好处，褚宁都是第一次听，新鲜地很，觉得自己从家里逃出来真是没白逃。希望阿翁阿娘看到他的留书不要太生气。
周媳妇还没醒，周大郎便作主把一个空的铺位给了褚宁，褚宁走了一夜路早就体力不支了，把包袱垫在头下，没一会儿便睡熟了。
*
宋菽忙了大半宿，连睡觉的功夫都没有。
望海楼追加三千个后，汪掌柜又来找他，买了两千个。后来杨剑和李二姐也来过相河村，甚至张富户也向他预订了八百个。
后来又有一些外地的客商闻风而至，宋菽不敢再接了，让宋阿南把人全都挡在了门外。
月饼和蚕丝被不同。
蚕丝被虽然也预订者众多，但这个不赶时间，一床一床地做便是，人总要盖被子的。月饼却被大家作为中秋节礼而追捧，若是过了八月十五，它便没有这么大意义了。
所以宋菽不得不又请了许多人，日夜赶工，好按时交付。
流水线上的其他人都好找，工作并不复杂，会做些面食对面粉有了解的人，很快便能上手。豆沙馅做起来也不太费功夫，一人就能同时盯着好几锅，可剁肉拌馅的活，却总是缺人手。
原本这由程二娘做，后来单子越来越多，也不能让程二娘从早忙到早，宋菽阿南三娘等人也轮流去帮忙。可他们要看着烤炉，要管理馒头坊，也没那么多空。
宋菽本想再招一个人帮程二娘。可这年头大家鲜少有机会吃肉，剁肉拌馅这些活，大都不会，宋菽也没有时间慢慢教，这事便搁下了。
又一盆肉馅拌完，宋菽已经撑了整整一晚加一早，实在顶不住，把东西一扔，准备去睡觉。
“师父！”
忽然，一个人蹦到他面前，宋菽一愣，好半晌才认出这竟然是褚老的孙子褚宁。
“你怎么来了？”宋菽左右一看，他现在既想多卖月饼挣钱，又像鸵鸟一样，一点不想看见这些人，就怕他们追加订单。
褚宅还没下过订，这褚宁该不会就是来做这事的吧？
宋菽回头看了眼自己拌好的三大碗肉馅，又是剁肉又是拌，他的手臂都快废了。
“师父，听说你在招工，我行不行？”褚宁问。
“嗯？”宋菽熬了一宿，脑子变慢，一瞬间竟然没听懂。
“我能到你的月饼坊做工吗？我从家里逃出来了，身上没钱。”褚宁嘿嘿笑，有些不好意思，又有些期待地看着宋菽。
哦，原来是翘家了。
宋菽想问他褚老是否知道，家里担心怎么办，又想催他快回去。可木木的脑子转得太慢，话还没出口，褚宁已经蹿进了做月饼的木棚，抱着他拌好的肉馅，用手指挑起一点尝了尝。
“师父，这个我会弄，我来吧！”褚宁吃过月饼，知道有一种是肉馅的，他之前尝了烤熟的，现在又尝了生的，对肉馅的调味已经基本了解。
他会调？
对哦，他是褚老的孙子，御厨之后。
困到不行的宋菽，只用了半秒钟，就决定把这恼人的活交给褚宁。
“好好干，我去睡了。”宋菽说，垂着手臂，脚步虚浮，游魂一样地往家飘去。
“交给我吧，师父！”褚宁对着他的背影喊，他已经在周家睡了许久，还蹭了一碗粟米粥，精神好得很，当下便解开自己的包袱，拿出心爱的菜刀，开始剁肉。
褚宁不愧从小学厨，不论剁肉馅的手艺，还是对调味的精准把控，都在宋菽之上。代替宋菽看烤炉的三娘经过，来尝了尝，虽不认识这小郎君，但对他的手艺是赞不绝口。
“我师父是宋四郎。”褚宁对每个来问他身份的人这么解释，大家一开始有些惊讶，但很快接受了宋四郎有个徒弟的事。
不到半日，相河村里往来的人，都知道了宋菽有个刀工了得的徒弟。
有了褚宁，肉馅这一环终于顺利解决，后来几日他与程二娘轮班，有时宋菽再客串一把，终于是把中秋节前那一张张月饼订单搞定。
十五早上，最后一批月饼交付。
宋菽算了算，十多天的功夫，他们总共做了一万三千八百个月饼，若是十天前有人这么跟他说，他一千一万个不信，却不想自己与这些工人居然挺了过来。
这波月饼生意一开始的工价是一文，后来涨到两文，宋菽也没少赚。两万四千多文钱，因为材料均是来预定的客户出，他只需付工人工钱便可，细细算下来也赚了一万七八千，有许多已经被他换做金子，藏进了空间。
短短十天而已，这赚的钱便可买上一匹好马，或一处县城的宅子了。相比他的其他几个作坊，这笔生意实在有些疯狂。
工人们的工钱是日结，辛苦多时，宋菽除了给付今日的工钱，又给每人添了许多，大家捧着铜钱，都说着下次宋四郎要再有什么活计，定然第一时间赶来。
褚宁也拿到了一份工钱。
他跟旁人不同，宋菽没有跟他日结，甚至一开始连给不给工钱都没谈，他从小不缺钱也不在意这些。此刻宋菽将一串用草绳串起的铜钱塞给他，他还愣了一下。
“辛苦了。”宋菽说。
褚宁捧着钱，一枚枚铜钱躺在他的手心里，分量很重。
他生于御厨之家，从小爱做吃食，最大的理想便是成为阿翁那样的御厨。而此刻，他捧着沉甸甸的，由自己的努力挣来的钱，突然觉得这几天日日剁肉拌馅到手臂酸疼甚至麻木的日子，竟然如此珍贵。一点不比做那些精致的宫廷料理差。
若能这样活着，似乎也不错。
那天后，褚宁死皮赖脸地留了下来，像一帖勤快的狗皮膏药，赶也赶不走。
宋菽见赶人无用，这么大好资源不用也可惜，干脆把他安排进了馒头作坊，继续剁肉拌馅，趁此机会推出了肉馅馒头。
褚宁话多，宋阿南话少，这两人却异常和谐。
褚宁：“南管事，肉馅用完了，明天可会进新的？昨天那家肉质不好，五日前的那户好，另外麦子也快用完了，要不要一起买？”
宋阿南：“十石。”
褚宁：“好嘞！”
宋菽：……
作者有话要说：
谢谢支持，么么哒～
第29章 第二十九桶金
孙少爷离家出走； 整个褚宅像被地震波袭卷而过，下人们各个夹紧尾巴做人； 连闲话都不敢乱说。褚管家首当其冲； 被褚老骂了个狗血淋头； 限他三日时间，带回褚宁。
管家急得团团转； 老爷子他不敢招惹，只好找大奶奶讨教。
褚宁他娘到底大家出身； 虽然心急如焚，却也不失章法。当下带了丫鬟婆子和管家，上街打听。前几日一无所获，褚宁他娘不放弃； 日日带着人上街； 中秋后终于有汤饼摊上的客人告诉他们，褚家孙少爷拜了宋四郎为师，在宋家当学徒呢。
听到这消息； 褚宁他娘的心终于放下了一大半。
第二天清晨，她轻车简行，带了一个丫鬟往相河村而去。
这是她第二次去相河村了，第一次去时； 是听人说宋四郎发明了一种称作“炒”的烹饪技法，她受当御厨的夫君影响； 对这些也颇为感兴趣，便去瞧了瞧。
没想到后来连公公也感了兴趣； 更与宋四郎结识。
她公公对宋四郎评价颇高，她也觉得宋菽不错，但儿子跟着他，又是好是坏呢？褚宁他娘拿不准主意，还是决定亲自去看看。
“相和村的人挖这么多泥做什么？”
快到村口的时候，由于来往的行人多，道路又窄，马车走得很慢，褚宁他娘听见不少车外人的交谈。
“听说要造火墙火炕。”
“火墙？”
“是啊，我阿姐相和的，她家已经在弄了，听说造好后房里温暖如春，三九寒天也不怕挨冻。”
“有这么神？”
“可不。”
火墙。
这些普通村民没有听过，褚宁他娘却是有耳闻的。
从前朝开始，皇家便在宫殿内建造火墙和地龙，以此取暖。这是皇家的不传之谜，只有世代为皇室效力的工匠家族，才有此技术。
她只是曾听父亲说起过，他们这样的普通京官，并无请皇室工匠建造火墙的资格。
这样的皇室秘技，相河村人是如何得知的？
马车驶进相河村，远远就见一户人家的院门旁，堆了小山一样的土。有汉子推着独轮车从山的方向过来，车上正载着这种泥土。
再往前走一些，一户人家的院子里，泥土摊成一个大圈，外圈高，像环绕的群山，里圈倒了一桶桶水，又扔下一捆捆麦秸。她见那户人家的男人，媳妇和孩子们一起跳进那“湖”里，用脚踩踏翻腾，将泥土、水与麦秸混为一体。
对门那户人家的泥似乎已经混好，女人递了个木头制成的方框子模具给男人，男人则往模具中铲混好的湿土，填满模具后又用铁锨将表面推平。而后，那汉子蹲了马步，将填满的模具倒扣在地上，深吸一口气，用力一提，一块长方形的泥砖就留在了院中。
有些人家的动作更快，院里已经整整齐齐码放了上百块泥砖，只等晾晒几日，便可使用。
待到宋家院子时，门口围了一堆人，宋四郎的声音从里头传出：“这火墙的出气口得建在屋外，让烟直接走出去。这里，大约离烧火口一步的地方，做个挡灰板，只留供热气流过的小口即可，省得草木灰飘进去，不好清理。”
宋菽站在院子中间，他说话的同时，旁边有几人把砖块垒砌，按照他说的做起示范。
褚宁他娘一眼就认出了自家儿子。
只见褚宁扶着两块石板，假装是屋子的墙，帮着几个大汉做演示。宋菽也瞧见了褚大奶奶，他正讲到一半，只好用眼神示意她稍候。
中秋后天气渐冷，宋菽明显感觉村子里的人穿得多了。他家已经人人盖上了蚕丝被，倒暂时不觉冷，可蚕丝被到底有限，价钱也不低，总有那么些村民盖不上的。
现在是秋天还好，若真到了三九寒天，这村里冻死几个也是常事。
宋菽左�
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